Optimizing cold chain management for fresh fruits through strategic integration of post-harvest practices

Abstract

The novelty and scientific originality of the results obtained consists of: in-depth analysis of the optimization of cold chain management for fresh fruits through the strategic integration of post-harvest practices; assessment of the impact of investments in post-harvest operations on the development of value chains for fruits; as well as elucidation of recommendations adapted to the conditions of the Republic of Moldova. Theoretical importance of the work. The conclusions and recommendations formulated in the thesis provide support for the systematization of theoretical information on the management of the cold chain for fresh fruits through the strategic integration of post-harvest practices. The thesis includes substantiation provides a substantiation of the content of investments in post-harvest operations, the creation of added value and comparative advantages for domestic fruits. Applicative value. The analysis of value chains for different fruit distribution channels in the work constitutes a case study for farmers, exporters, consultants and decision-makers in agriculture. The recommendations made aim both at improving the management of the cold chain for fresh fruit through the strategic integration of post-harvest practices, as well as measures to increase the competitiveness of fruit and the agricultural activity of companies.

Noutatea și originalitatea științifică a rezultatelor obținute constă în: analiza aprofundată a optimizarea managementului lanțului de frig pentru fructele proaspete prin integrarea strategică a practicilor post-recoltare; evaluarea impactului investițiilor în operații post-recoltare la dezvoltarea lanțurilor valorice pentru fructe; precum și elucidarea recomandărilor adaptate la condițiile Republicii Moldova. Importanța teoretică a lucrării. Concluziile și recomandările formulate în teza oferă suport la sistematizarea informațiilor teoretice privind managementului lanțului de frig pentru fructele proaspete prin integrarea strategică a practicilor post-recoltare. Teza include fundamentare oferă o fundamentare a conținutului de investiții în operații post-recoltare, crearea de valoare adăugată și avantaje comparative la fructele autohtone. Valoarea aplicativă. Analiza lanțurilor valorice pentru diferite canale de distribuție a fructelor în lucrare constituie un studiu de caz pentru fermieri, exportatori, consultanți și factori de decizie din agricultură. Recomandările formulate vizează atât perfecționarea managementului lanțului de frig pentru fructele proaspete prin integrarea strategică a practicilor post-recoltare, cât și măsuri de sporire a competitivități fructelor și activității agricole ale companiilor.