Highlights of the marketing mix strategy on the market of sea buckthorn products

Abstract

În industria alimentară şi farmaceutică, dar şi ca plantă ornamentală cătina albă se utilizează din cele mai vechi timpuri. Aceasta prezintă interes deosebit şi în condiţiile actuale datorită calităţilor valoroase alimentare şi farmaceutice. Fructele de cătină albă sunt bogate în vitamina C, A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F, celuloza, betacaroten, microelemente şi uleiuri eterice. În ultimii ani creşte consumul şi interesul din partea consumatorilor faţă fructele de cătină albă şi produsele derivate din cătină. În lucrare se abordează problema consumului produselor din cătina albă prin prisma sporirii gradului de satisfacere a dorinţelor şi aşteptărilor consumatorilor. Studiul pieţei produselor din cătină albă, realizat în baza unui chestionar în cadrul proiectului de cercetare „Elaborarea tehnologiei de producere a cătinii albe în sistem ecologic şi a prelucrării fructelor şi biomasei”, a scos în evidenţă problemele care urmează a fi rezolvate de către manageri şi specialişti în produceri şi vânzări pentru a satisface nevoile şi aşteptările consumatorilor pe piaţa autohtonă şi nu numai. Atât producătorii produselor din cătină albă, cât şi vânzătorii angrosişti sau detailişti trebuie să ţină cont nu doar de însuşirile valoroase alimentare şi terapeutice ale acestora, dar şi de doleanţele consumatorilor, de complexitatea mixului de marketing, tipologia măsurilor, metodelor de promovare, distribuţie şi comercializare către consumatorul final. Rezultatele sondajului a identificat tabloul general informativ despre consumatorii de produse din cătină albă și au permis elaborarea unor recomandări pentru producătorii plantei.