Conţinutul de azotaţi şi azotiţi în carne la piaţa orăşănească din Bender

dc.contributor.author	IACUB, Gurie
dc.contributor.author	GURDIŞ, Viorica
dc.contributor.author	CHIOSA, Andrei
dc.contributor.author	LELIUHINA, Eugenia
dc.date.accessioned	2025-06-23T08:08:40Z
dc.date.available	2025-06-23T08:08:40Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	IACUB, Gurie; Viorica GURDIȘ; Andrei CHIOSA şi Eugenia LELIUHINA. Conţinutul de azotaţi şi azotiţi în carne la piaţa orăşănească din Bender. In: Lucrări ştiinţifice, Univ. Agrară de Stat din Moldova. Chişinău, 2013, vol. 35: Medicină veterinară, pp. 67-69. ISBN 978-9975-64-247-7.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-64-247-7
dc.identifier.uri	https://repository.utm.md/handle/5014/32144
dc.description.abstract	The paper presents the investigations on the nitrate and nitrite contents in 64 samples of pork where the nitrate was of 14,8 mg/kg and nitrite - 0,30 mg/kg. As a result it was established that the samples have good sanitary and veterinary characteristics and may be used for consumption.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	carne de porc	en_US
dc.subject	compoziție chimică	en_US
dc.subject	nitrați	en_US
dc.subject	nitriți	en_US
dc.subject	pork	en_US
dc.subject	chemical composition	en_US
dc.subject	nitrates	en_US
dc.subject	nitrites	en_US
dc.title	Conţinutul de azotaţi şi azotiţi în carne la piaţa orăşănească din Bender	en_US
dc.type	Article	en_US