Analiza eficacitatii implementarii principiilor HACCP la fabrica de vinuri CNVVC

dc.contributor.author	OLESINSKAIA, Olga
dc.date.accessioned	2021-02-19T10:06:27Z
dc.date.available	2021-02-19T10:06:27Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	OLESINSKAIA, Olga. Analiza eficacitatii implementarii principiilor HACCP la fabrica de vinuri CNVVC: tz. de master: Programul de studiu: Oenologie, Enoturism şi Pieţe Viti-Vinicole, 2016.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/13197
dc.description	Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Cuprins.	en_US
dc.description.abstract	În urma îndeplinirii lucrării a fost efectuată analiza principiilor de aplicare HACCP asupra întreprinderii CNVVC. Principiul aplicării HACCP presupune, asigurarea securității produselor alimentare (în cazul nostru a vinului), bazat pe preîntâmpinarea apariției unor posibile riscuri.	en_US
dc.language.iso	ru	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.subject	siguranţa produselor vitivinicole	en_US
dc.title	Analiza eficacitatii implementarii principiilor HACCP la fabrica de vinuri CNVVC	en_US
dc.type	Thesis	en_US