În ultimul timp, consumatorii consideră că aromă şi gustul vinului sunt principalele caracteristici care determină calitatea şi valoarea produsului. Aroma vinului este un amestec unic de compuşi volatili provenit din ...

Invenția se referă la biotehnologie, în special la procedeul de cultivare a tulpinii de drojdie Rhodotorula mucilaginosa CNMN-Ys-10, care constă în cultivarea submersă a drojdiilor pe medii nutritive naturale, obținute ...