Valorisation du potentiel nutritionnel des figues récoltées en République de Moldavie

Abstract

Cet article étudie les stratégies et les possibilités d'exploitation du potentiel nutritionnel des figues cultivées en République de Moldavie par rapport aux figues cultivées dans d'autres

pays, en analysant la composition physico-chimique du fruit. Les figues sont des fruits riches en fibres, vitamines et minéraux, offrant de nombreux bienfaits pour la santé et contribuant à une alimentation équilibrée. Les caractéristiques physico-chimiques et l'analyse organoleptique ont été évaluées par des méthodes analytiques standardisées. Etudiant des diverses techniques de transformation, on a constaté que ces fruits peuvent être intégrés dans divers produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. En outre, les résultats de cette étude peuvent fournir des informations précieuses aux producteurs agricoles, aux chercheurs et aux consommateurs, et la culture de ce fruit sur le territoire de la République de Moldavie peut contribuer à la croissance de l'économie locale et au développement de l'agriculture moldave.