IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Toxicologia și securitatea produselor alimentare: Note de curs. Partea 2

Show simple item record

dc.contributor.author PALADI, Daniela
dc.contributor.author MIJA, Nina
dc.date.accessioned 2024-05-31T09:11:58Z
dc.date.available 2024-05-31T09:11:58Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation PALADI, Daniela, MIJA, Nina. Toxicologia și securitatea produselor alimentare: Note de curs. Partea 2. Univ. Tehn. a Moldovei. Fac. Tehnologia Alimentelor, Dep. Alimentație și Nutriție: Tehnica-UTM, 2024. 135 p. ISBN 978-9975-45-584-8. ISBN 978-9975-64-421-1 (P. 2). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-584-8
dc.identifier.isbn 978-9975-64-421-1
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/27270
dc.description Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicaţiei poate fi accesat pe site-ul https://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM. en_US
dc.description.abstract Notele de curs sunt destinate studenților ciclului I, specialitățile 0721.1 Tehnologia și managementul alimentației publice, studii cu frecvență la zi și cu frecvență redusă, 0721.2 Tehnologia produselor alimentare, studii cu frecvență la zi și cu frecvență redusă și 1010.1 Servicii publice de nutriție, studii cu frecvență la zi. Notele de curs inserează clasificarea substanţelor toxice de poluare şi contaminare chimică, acțiunea negativă a nitraților, nitriților și pesticidelor, efectul factorilor biologici asupra inocuităţii produselor alimentare, poluarea microbiană, toxiinfecţiile alimentare, contaminarea produselor alimentare cu mucegaiuri producătoare de toxine etc. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject toxicologie en_US
dc.subject securitatea alimentară en_US
dc.subject produse alimentare en_US
dc.title Toxicologia și securitatea produselor alimentare: Note de curs. Partea 2 en_US
dc.type Learning Object en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account