IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q)

Show simple item record

dc.contributor.author SIMINIUC, Rodica
dc.contributor.author ȚURCANU, Dinu
dc.date.accessioned 2023-12-28T07:31:03Z
dc.date.available 2023-12-28T07:31:03Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation SIMINIUC, Rodica, ȚURCANU, Dinu. Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q). In: PRO INVENT 2023. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 21, 25 - 27 octombrie 2023, Cluj-Napoca, Romania: catalog. Cluj-Napoca, 2023, p. 300. ISSN 3008-458X. en_US
dc.identifier.issn 3008 - 458X
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/25603
dc.description Lucrare brevetată sau în curs de brevetare: Cerere de brevet no. 4417, din 06.04.2023. en_US
dc.description.abstract Scopul invenției constă în aplicarea procedeului de uscare în strat suspendat cu aplicarea microundelor pentru semințele de cătină albă, și optimizarea duratei de tratare termică a produsului. en_US
dc.description.abstract The purpose of the invention is to apply the method of drying in a suspended layer with the application of microwaves for sea buckthorn seeds, and to optimize the duration of heat treatment of the product. en_US
dc.language.iso en en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnica din Cluj-Napoca en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject invenţii en_US
dc.subject inventions en_US
dc.subject uscare în strat suspendat en_US
dc.subject semințe de cătină albă en_US
dc.subject cătină albă en_US
dc.subject uscarea cătinii albe en_US
dc.subject Sambucus Nigra en_US
dc.subject drying in a suspended layer en_US
dc.subject sea buckthorn seeds drying en_US
dc.title Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q) en_US
dc.title.alternative Procedure and composition for obtaining gluten-free bread with the addition of elderberry berry pulp (Sambucus nigra) (Q) en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

  • 2023
    Ediţia XXI-a, 25 - 27 octombrie

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account