IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q)
- Home
- →
- Colecția instituțională
- →
- Inventii
- →
- PRO INVENT
- →
- 2023
- →
- View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | SIMINIUC, Rodica | |
| dc.contributor.author | ȚURCANU, Dinu | |
| dc.date.accessioned | 2023-12-28T07:31:03Z | |
| dc.date.available | 2023-12-28T07:31:03Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | SIMINIUC, Rodica, ȚURCANU, Dinu. Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q). In: PRO INVENT 2023. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 21, 25 - 27 octombrie 2023, Cluj-Napoca, Romania: catalog. Cluj-Napoca, 2023, p. 300. ISSN 3008-458X. | en_US |
| dc.identifier.issn | 3008 - 458X | |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/25603 | |
| dc.description | Lucrare brevetată sau în curs de brevetare: Cerere de brevet no. 4417, din 06.04.2023. | en_US |
| dc.description.abstract | Scopul invenției constă în aplicarea procedeului de uscare în strat suspendat cu aplicarea microundelor pentru semințele de cătină albă, și optimizarea duratei de tratare termică a produsului. | en_US |
| dc.description.abstract | The purpose of the invention is to apply the method of drying in a suspended layer with the application of microwaves for sea buckthorn seeds, and to optimize the duration of heat treatment of the product. | en_US |
| dc.language.iso | en | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnica din Cluj-Napoca | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | invenţii | en_US |
| dc.subject | inventions | en_US |
| dc.subject | uscare în strat suspendat | en_US |
| dc.subject | semințe de cătină albă | en_US |
| dc.subject | cătină albă | en_US |
| dc.subject | uscarea cătinii albe | en_US |
| dc.subject | Sambucus Nigra | en_US |
| dc.subject | drying in a suspended layer | en_US |
| dc.subject | sea buckthorn seeds drying | en_US |
| dc.title | Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q) | en_US |
| dc.title.alternative | Procedure and composition for obtaining gluten-free bread with the addition of elderberry berry pulp (Sambucus nigra) (Q) | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
-
2023
Ediţia XXI-a, 25 - 27 octombrie
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States