MIGALATIEV, Olga; CARELINA, Marina; CARAGIA, Vavil
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2019)
Cercetările au fost axate pe crearea dressing-urilor pentru salată cu adaos de CO2-extract din deşeuri de tomate cu conţinut înalt de substanţe biologic active.