Conținutul mineral al zerului - beneficiile calciului și fosforului

PALADII, Irina

Home
→
Colecția instituțională
→
Conferințe
→
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
→
2023
→
Secția Știința Alimentelor
→
View Item

dc.contributor.advisor	ȚISLINSKAIA, Natalia
dc.contributor.author	PALADII, Irina
dc.date.accessioned	2023-09-19T07:37:16Z
dc.date.available	2023-09-19T07:37:16Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	PALADII, Irina. Conținutul mineral al zerului - beneficiile calciului și fosforului. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 5-7 aprilie 2023. Chișinău, 2023, vol. 2, pp. 258-260. ISBN 978-9975-45-956-3. ISBN 978-9975-45-957-7 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-956-3
dc.identifier.isbn	978-9975-45-957-7
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/24075
dc.description.abstract	Lucrarea descrie conţinutul mineral al laptelui și zerului. Se menționează semnificația principalelor macroelemente (calciu, fosfor) și microelementelor pentru funcțiile vitale ale organismului, subliniind importanța proporției echilibrate a ionilor de calciu și fosfor în nutriție. Se accentuează necesitatea elaborării unor tehnologii emergente cu obținerea concentratelor înnobilate cu calciu și fosfor din materia primă accesibilă, spre exemplu din zer.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	produse lactate secundare	en_US
dc.subject	microminerale	en_US
dc.subject	macrominerale	en_US
dc.subject	fosfat de calciu	en_US
dc.subject	lapte	en_US
dc.subject	zer	en_US
dc.title	Conținutul mineral al zerului - beneficiile calciului și fosforului	en_US
dc.type	Article	en_US