IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Secția Știința Alimentelor by Subject "antociani"

Browsing Secția Știința Alimentelor by Subject "antociani"

Sort by: Order: Results:

  • SCUTELNIC, Valerian (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    Lucrarea dată prezintă aprecierea substanțelor fenolice responsabile de culoarea vinurilor roșii. Studiul efectuat s-a axat pe evoluția compușilor fenolici în vin în urma unor tratări de limpezire și stabilizare a vinului. ...
  • SMEREA, Olga (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    Consumatorii în încercarea de a limita utilizarea produselor alimenatre care conțin coloranți sintetici, impun producătorii să pună accent pe utilizarea în fabricare a coloranţilor naturali. Din numărul mare de coloranţi ...

Search DSpace


Browse

My Account