IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Secția Știința Alimentelor by Subject "antioxidanţi"

Browsing Secția Știința Alimentelor by Subject "antioxidanţi"

Sort by: Order: Results:

  • APOSTOL, Xenia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    Măcrișul este o specie de plantă perenă din familia Polygonaceae. Posedă proprietăți medicinale și culinare înalte. Cercetările științifice, asupra Rumex acetosa, au confirmat utilizările sale tradiționale și au demonstrat ...
  • SMEREA, Olga (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    Consumatorii în încercarea de a limita utilizarea produselor alimenatre care conțin coloranți sintetici, impun producătorii să pună accent pe utilizarea în fabricare a coloranţilor naturali. Din numărul mare de coloranţi ...

Search DSpace


Browse

My Account