IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Secția Știința Alimentelor by Author "ȚĂRNA, Ruslan"

Browsing Secția Știința Alimentelor by Author "ȚĂRNA, Ruslan"

Sort by: Order: Results:

  • ШАЙТАН, Олеся; КРИСТЕВА, Кристина (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    В представленной работе была изучена пивная дробина и её химический состав с целью её использавания в производстве заквасок для хлебопечения. Был предложен метод разведения заквасок на основе муки пшеничной обойной и пивной ...

Search DSpace


Browse

My Account