Show simple item record

dc.contributor.advisor BIVOL, Ludmila
dc.contributor.author ANDREEV, Corina
dc.date.accessioned 2023-09-14T06:33:04Z
dc.date.available 2023-09-14T06:33:04Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation ANDREEV, Corina. Trasabilitatea produselor din carne de porc. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 5-7 aprilie 2023. Chișinău, 2023, vol. 4, pp. 173-177. ISBN 978-9975-45-956-3. ISBN 978-9975-45-960-0 (Vol. 4). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-956-3
dc.identifier.isbn 978-9975-45-960-0
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/23961
dc.description.abstract Conceptul de trasabilitate se identifică ca parte integrantă a sistemelor de promovare a sănătăţii populației, ca scop primordial este restabilirea încrederii consumatorilor în produsele alimentare şi stabilirea responsabilității numărul unu pentru siguranţa şi calitatea alimentelor care îi revine industriei alimentare. Având în vedere faptul că acoperă întreg lanţ de producţie-distribuţie-consum, trasabilitatea prevede responsabilizarea tuturor membrilor care au un rol în acest traseu al alimentelor, până la consumatorii finali, apariția unui segment slab sau neacoperit din acest sistem poate compromite întreg sistem şi afecta siguranţa în consum. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject carne de porc en_US
dc.subject trasabiliate en_US
dc.subject calitate a alimentelor en_US
dc.subject siguranță en_US
dc.title Trasabilitatea produselor din carne de porc en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account