РЕШЕТОВ, В.; ДЕНЬКИН, А.; АГАФОНОВ, В.; СОРОКИН, М.; ЛЕМЕШЕВСКИЙ, Виктор
(Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2014)
На основе стехиометрии и термохимических характеристик реакций биосинтеза вычислены затраты энергии на конечных этапах биосинтеза важнейших компонентов молока (лактозы, белка и жира). Показано, что затраты энергии при ...