IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Calitatea și șiguranța abatorizarii bovinelor
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | MACARI, Artur | |
| dc.contributor.author | POPESCU, Dan | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-09T07:41:28Z | |
| dc.date.available | 2023-02-09T07:41:28Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | POPESCU, Dan. Calitatea și șiguranța abatorizarii bovinelor: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Artur MACARI, 2023. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/22089 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary ,Cuprins, Introducere, Bibliografie. | en_US |
| dc.description.abstract | Scopul lucrării constă în modernizarea etapelor de manipulare a carcaselor de bovine pe parcursul întregului proces de abatorizare. Obiectivele generale ale lucrării sunt: Analiza posibilității de modificare eficientă a tehnicii de abatorizare; Analiza utilajelor moderne utilizate la obținerea carcaselor; Controlul calității privind procesare bovinelor; Analiza tehnologiilor modern de procesare a deșeurilor în cadrul abatorului. | en_US |
| dc.description.abstract | The aim of the work is to modernize the handling stages of cattle carcasses during the entire slaughtering process. The general objectives of the work are: Analysis of the possibility of effective modification of the slaughtering technique; Analysis of modern machines used to obtain casings; Quality control regarding cattle processing; Analysis of modern waste processing technologies in the slaughterhouse. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | carcase de bovine | en_US |
| dc.subject | abatorizarea bovinelor | en_US |
| dc.subject | cattle slaughter | en_US |
| dc.subject | cattle carcasses | en_US |
| dc.title | Calitatea și șiguranța abatorizarii bovinelor | en_US |
| dc.title.alternative | Quality and safety of cattle slaughter | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States