BALAN, Ana-Maria
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
Lucrarea dată constă în efectuarea procesului de fermentare malolactică la 3 soiuri de
vin: Merlot, Cabernet-Sauvignon și Feteasca Neagră în cadrul întreprinderii Podgoria Vin SRL,
situată în zona vitivinicolă IGP ...