Procedeu de obţinere a iaurtului cu făină de topinambur (Helianthus tuberosus)

GÎNCU, Ecaterina; CHIRSANOVA, Aurica; POPESCU, Liliana; REŞITCA, Vladislav; CAPCANARI, Tatiana; BOIŞTEAN, Alina

Home
→
Colecția instituțională
→
Inventii
→
Brevete
→
View Item

dc.contributor	Universitatea Tehnică a Moldovei
dc.contributor.author	GÎNCU, Ecaterina
dc.contributor.author	CHIRSANOVA, Aurica
dc.contributor.author	POPESCU, Liliana
dc.contributor.author	REŞITCA, Vladislav
dc.contributor.author	CAPCANARI, Tatiana
dc.contributor.author	BOIŞTEAN, Alina
dc.date.accessioned	2022-03-01T12:19:49Z
dc.date.available	2022-03-01T12:19:49Z
dc.date.issued	2021-11-30
dc.identifier.citation	GÎNCU, Ecaterina, CHIRSANOVA, Aurica, POPESCU, Liliana. Procedeu de obţinere a iaurtului cu făină de topinambur (Helianthus tuberosus). Brevet MD 1573, A23C 9/12, A23C 9/123, A23C 9/13, A23C 9/133, A23L 33/10, A23L 33/21, A23L 33/22. Universitatea Tehnică a Moldovei. Nr. depozit: s 2020 0144. Data depozit: 13. 11. 2020. Data public.: 30. 11. 2021. In: BOPI. 2021, nr. 11.	en_US
dc.identifier.other	Nr. depozit: s 2020 0144
dc.identifier.uri	http://www.db.agepi.md/Inventions/details/s%202020%200144
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/19507
dc.description.abstract	Invenţia se referă la industria laptelui, şi anume la un procedeu de obţinere a iaurtului cu făină de topinambur (Helianthus tuberosus). Procedeul, conform invenţiei, include reconstituirea laptelui praf degresat cu apă, administrarea făinii de topinambur, amestecarea, filtrarea amestecului, pasteurizarea acestuia, răcirea, însămânţarea cu culturi starter liofilizate pentru iaurt, ambalarea, termostatarea, răcirea şi maturarea iaurtului.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Agentia de Stat pentru Proprietatea Intelectuala a Republicii Moldova (AGEPI)	en_US
dc.rights	Brevet acordat	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	invenţii	en_US
dc.subject	brevete de invenţie	en_US
dc.subject	iaurturi	en_US
dc.subject	făină de topinambur	en_US
dc.subject	topinambur	en_US
dc.subject.classification	IPC: A23C 9/12 (2006.01)	en_US
dc.subject.classification	IPC: A23C 9/123 (2006.01)
dc.subject.classification	IPC: A23C 9/13 (2006.01)
dc.subject.classification	IPC: A23C 9/133 (2006.01)
dc.subject.classification	IPC: A23L 33/10 (2016.01)
dc.subject.classification	IPC: A23L 33/21 (2016.01)
dc.subject.classification	IPC: A23L 33/22 (2016.01)
dc.title	Procedeu de obţinere a iaurtului cu făină de topinambur (Helianthus tuberosus)	en_US
dc.type	Patent	en_US