CARABULEA, Boris; TĂRÎŢĂ, Vasile; SCRIPCARI, Ion; OSELISCHI, Alexandra
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2013)
Indicaţíile metodice sunt destinate studenţílor pentru efectuarea lucrărilor de laborator la disciplina Tehnologia produselor alimentare răcite şi congelate de la specialităţile Tehnologia cărnii şi produselor din carne, ...