MIJA, N.; DUPOUY, E.; BERNIC, D.; LIVCUTNIC, M.
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2008)
Îndrumarul de laborator include metode-expres, îndeplinite în condiţii de producere, şi metode de laborator, îndeplinite în condiţii de laborator igienic, necesare pentru controlul igienic al întreprinderilor de alimentaţie ...