Browsing Publicații didactice by Title

Sort by: Order: Results:

  • Fiziologie umană. Îndrumar de laborator 
    MIJA, Nina; PALADI, Daniela (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    Îndrumarul de laborator este destinat studenților specialității 1011 Servicii publice de nutriție pentru însușirea disciplinei universitare la ciclul I Licență – Fiziologia umană. Tehnicile de cercetare expuse în îndrumar ...
  • Genetica. Indicaţii metodice şi probleme pentru lucrări de laborator 
    BUCĂTARU, N. (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2011)
    Prezenta indicaţie este destinată studenţilor de la Facultatea Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, specialitatea „Biotehnologii industriale” cu forma de învăţământ la zi şi frecvenţă redusă.
  • Ghid de bune practici al specialistului în panificație 
    RACU, Zinaida; EFREMOV, Cristina; JUC, Mariana (Școala Profesională nr. 5, mun. Chișinău, 2021)
    Prezentul ghid este destinat să ajute în mod indirect modernizarea industriei, cerință actuală a progresului ce va spori și îmbunătăți și mai mult activitatea tehnico-economică a întreprinderilor mici și mari de panificație, ...
  • Ghid de redactare şi susţinere a tezei de licenţă 
    CIUMAC, Jorj; GHERCIU-MUSTEAŢĂ, Lidia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2010)
    Teza este un raport oficial prezentat în formă scrisă, elaborat prin activitate de cercetare independentă, care reprezintă condiţia obligatorie pentru acordarea unei calificări (teza de licenţă, de masterat, de doctor). ...
  • Ghid nutriţional pentru adolescenți (băieți) 
    CHIRSANOVA, Aurica; BOIȘTEAN, Alina; SIMINIUC, Rodica; ȚURCANU, Dinu; COVALIOV, Eugenia; CAPCANARI, Tatiana; POPOVICI, Violina; REȘITCA, Vladislav (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Ghidul nutrițional pentru adolescenți (băieți) cuprinde informații utile și relevante despre alimentația băieților în pubertate, noțiunile de bază a unei alimentații sănătoase și echilibrate. Sunt prezentate recomandări ...
  • Ghid nutriţional pentru adolescenți (fete) 
    COVALIOV, Eugenia; CAPCANARI, Tatiana; POPOVICI, Violina; SIMINIUC, Rodica; ȚURCANU, Dinu; CHIRSANOVA, Aurica; BOIȘTEAN, Alina; REȘITCA, Vladislav (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Ghidul nutrițional pentru adolescente este adresat fetițelor cu vârstă între 9 și 18 ani în special celor aflate în perioadă de pubertate. Ghidul cuprinde aspecte de educația nutrițională, rația alimentară echilibrată și ...
  • Ghid privind producerea merelor în sistemul superintensiv de cultură 
    BABUC, Vasile; GUDUMAC, Eugeniu; PEŞTEANU, Ananie; CUMPANICI, Andrei (USAID, 2009)
    Sistemul superintensiv de cultură oferă posibilitatea de a utiliza în producere cele mai performante soiuri, de asemenea şi schimbarea rapidă a sortimentului conform cerinţelor peţii, datorită ciclului său relativ scurt ...
  • Hidraţii de carbon – componenți principali ai lemnului. Note de curs 
    GHEŢIU, Mihail (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2007)
    Prezentele note de curs la disciplina Chimia lemnului sînt destinate studenţilor specialităţii 543.1, Tehnologia prelucrării lemnului şi altor specialităţi din industria materialelor de construcţie, la secţia de zi şi cu ...
  • Igiena la întreprinderile din industria alimentară. Indicaţii metodice privind lucrările de laborator 
    SANDULACHI, Luiza; RUBŢOV, Silvia; COSTIŞ, Valentina; GURMEZA, Irina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)
    Indicaţiile metodice privind lucrările de laborator la disciplina Igiena industriei alimentare sînt destinate studenţilor de la specialităţile: 541.1 – Tehnologia şi managementul alimentaţiei publice; 541.2 - Tehnologia ...
  • Indicații metodice pentru realizarea proiectelor de an și de licență la proiectarea întreprinderilor vitivinicole 
    STURZA, Rodica; BĂLĂNUȚA, Anatol; SCLIFOS, Aliona; COVACI, Ecaterina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    Indicațiile metodice includ tematica și compartimentele prevăzute în proiectele de an și de licență, sarcinile coordonatorilor și consultanților, obligațiunile studenților, recomandări pentru fiecare compartiment. În anexe ...
  • Industria producerii alcoolului etilic și băuturilor alcoolice. Note de curs 
    SCLIFOS, Aliona; COVACI, Ecaterina; BORTA, Ana-Maria (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Notele de curs conțin informații privind asigurarea și controlul activității de producție a alcoolului etilic rafinat, cum ar fi standardele pentru producția finită; pierderile și consumul de materii prime, materiale ...
  • Instruire științifică: Note de curs 
    MIJA, Nina (Tehnica UTM, 2019)
    Notele de curs prezente au caracter integrativ și sunt destinate studenților, care tind să exploreze multiplele domenii de cunoaștere și dezvoltare a conceptelor de produs alimentar, tehnologie de prelucrare a produsului ...
  • Instrumente de referință pentru pregătirea și prezentarea probelor la disciplina Analiza senzorială a produselor alimentației publice: Indicații metodice pentru realizarea lucrărilor practice 
    SIMINIUC, Rodica; CHIRSANOVA, Aurica; ȚURCANU, Dinu (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Lucrarea este concepută ca o completare a exercițiilor practice pentru dezvoltarea acuității senzoriale, având rolul unui instrument de referință (protocoale) prezentat sub formă de tabele și care urmează să faciliteze ...
  • Îndrumar metodic pentru îndeplinirea lucrărilor de laborator la disciplina Toxicologie şi securitate alimentară 
    PALADI, D.; CHIRSANOVA, A.; MIJA, N.; CAPCANARI, T. (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)
    Îndrumarul metodic este destinat studenţilor UTM cu frecvenţă la zi, specialitatea 541.1 Tehnologie şi organizare în alimentaţia publică.
  • Îndrumar metodic privind elaborarea proiectelor de an şi de diplomă la disciplina “Tehnologia făinii şi crupelor” 
    BĂLAN, Iurie; LUPAŞCO, Andrei; BERNIC, Mircea; TARLEV, Vasile (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2008)
    Prezentul îndrumar este conceput pe structura cursului „Proiectarea întreprinderilor cu bazele SAPR” şi este destinat pentru realizarea proiectelor de an şi de diplomă la disciplina “Tehnologia făinii şi crupelor”, pentru ...
  • Legislație alimentara: Suport de curs 
    COVALIOV, Eugenia; SUHODOL, Natalia; DESEATNICOVA, Olga; STURZA, Rodica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
    Suportul de curs Legislație alimentară cuprinde elementele de bază ale cadrului legislativ normativ în domeniul legislației alimentelor în Republica Moldova, analiza elementelor esențiale ale sistemului de siguranță a ...
  • Legislaţie alimentară. Suport de curs 
    CIOBANU, Corina; DESEATNICOV, Olga; STURZA, Rodica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)
    Notele de curs Legislaţie alimentară cuprind elementele de bază ale cadrului legislativ-normativ în domeniul legislaţiei alimentelor în Republica Moldova, analiza elementelor esenţiale ale sistemului de siguranţă a ...
  • Lignina – componentă principală a lemnului. Note de curs 
    GHEŢIU, Mihail (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2008)
    Prezentele note de curs la disciplina Chimia lemnului sînt destinate studenţilor specialităţii 543.1, Tehnologia prelucrării lemnului şi altor specialităţi din industria materialelor de construcţie, la secţia cu învăţămîntul ...
  • Managementul calităţii aplicat în alimentaţia publică: Note de curs 
    CHIRSANOVA, Aurica; RADU, Oxana; BOIŞTEAN, Alina; CAPCANARI, Tatiana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    Notele de curs sunt destinate studenţilor cu forma de învăţământ la zi şi cu frecvenţa redusă din cadrul Facultăţii Tehnologia Alimentelor, Departamentul Alimentație și Nutriție, programele de studii 0721.1 Tehnologia ...
  • Managementul calităţii produselor alimentare: Indicaţii metodice 
    CHIRSANOVA, Aurica; BOIŞTEAN, Alina; CIOBAN, Corina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2013)
    Indicaţiile metodice sunt destinată studenţilor cu forma de învăţământ la zi şi cu frecvenţa redusă din cadrul Facultăţii Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, specialitatea 541.1 Tehnologia şi Managementul ...

Search DSpace


Browse

My Account