Show simple item record

dc.contributor Universitatea Tehnică a Moldovei
dc.contributor.author BALANUŢĂ, Anatol
dc.contributor.author TARAN, Nicolae
dc.contributor.author COLIŞ, Ion
dc.contributor.author MITIŞ, Feodor
dc.date.accessioned 2021-04-16T09:42:00Z
dc.date.available 2021-04-16T09:42:00Z
dc.date.issued 2004-09-30
dc.identifier.citation BALANUŢĂ, Anatol, TARAN, Nicolae, COLIŞ, Ion et al. Procedeu de fabricare a vinului roz. Brevet MD 2558, CIB C12G 1/00, C12G. Universitatea Tehnică a Moldovei. Nr. depozit: a 2003 0283. Data depozit: 2003.12.05. Data public.: 2004.09.30. In: BOPI. 2004, nr. 9. en_US
dc.identifier.other Nr. depozit: a 2003 0283
dc.identifier.uri http://www.db.agepi.md/Inventions/details/a%202003%200283
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/14209
dc.description.abstract Invenţia se referă la industria vinicolă, în special la un procedeu de fabricare a vinului roz. Procedeul, conform invenţiei, include zdrobirea şi desciorchinarea strugurilor roşii cu obţinerea mustuielii, administrarea maielei de cultură pură de levuri, fermentarea-macerarea mustuielii, separarea vinului ravac, amestecarea boştinei cu must alb în raport de 1:(1...2) respectiv, fermentarea-macerarea în decurs de 24...48 ore până la atingerea concentraţiei de antociani de 70...140 mg/dm3, scurgerea vinului şi presarea boştinei. Rezultatul constă în obţinerea unui vin roz de calitate printr-un procedeu mai puţin complicat şi în economisirea resurselor energetice. en_US
dc.description.abstract The invention refers to the wine industry, in particular to a process for rose wine production. The process, according to the invention, includes crushing and stemming of the red grapes, obtaining of the grape pomace, administration of the pure yeasts culture leaven, fermentation-maceration of the grape pomace, separation of the must wine, mixing of the flown down pomace with white must in the ratio of 1:(1…2) respectively, fermentationmaceration during 24…48 hours up to the attainment of the anthocyan concentration of 70…140 mg/dm3, flowing down of the wine and pressing of the pomace. The result consists in obtaining a qualitative rose wine by a less complicated process and in saving the power resources. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova en_US
dc.rights Brevet nevalabil. Data expirării brevetului: 2023.12.05. en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject invenţii en_US
dc.subject brevete de invenţie en_US
dc.subject vinuri roze en_US
dc.subject rose wines en_US
dc.subject.classification IPC: C12G 1/00 (2006.01) en_US
dc.subject.classification IPC: C12G 1/02 (2006.01)
dc.title Procedeu de fabricare a vinului roz en_US
dc.type Patent en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Brevet nevalabil. Data expirării brevetului: 2023.12.05. Except where otherwise noted, this item's license is described as Brevet nevalabil. Data expirării brevetului: 2023.12.05.

Search DSpace


Browse

My Account