IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Cercetări privind obţinerea untului cu extract din fructe de cătină
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | GHENDOV-MOŞANU, Aliona | |
| dc.contributor.advisor | POPESCU, Liliana | |
| dc.contributor.author | TURCULEŢ, Nadejda | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-18T11:26:48Z | |
| dc.date.available | 2021-02-18T11:26:48Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.citation | TURCULEŢ, Nadejda. Cercetări privind obţinerea untului cu extract din fructe de cătină: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Aliona GHENDOV-MOŞANU, Liliana POPESCU, 2016. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/13142 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Adnotare, Annotation, Cuprins. | en_US |
| dc.description.abstract | În lucrarea a fost cercetată actvitatea antioxidantă a extractelor liposolubile din cătină pentru a preveni procesele de oxidare și dezvoltarea microbiotei nocive, în scopul majorării perioadei de valabilitate şi diversificării sortimentului de produse lactate. | en_US |
| dc.description.abstract | The work was researched their activity soluble antioxidant extracts of sea buckthorn to prevent oxidation processes and harmful microbiota development in order to increase the validity and diversify the range of dairy products. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | extracte din cătină | en_US |
| dc.subject | cătină | en_US |
| dc.subject | extracts of sea buckthorn | en_US |
| dc.subject | sea buckthorn | en_US |
| dc.title | Cercetări privind obţinerea untului cu extract din fructe de cătină | en_US |
| dc.title.alternative | Research on obtaining butter with sea buckthorn fruit extract | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States