Calitatea şi siguranţa fabricării batonaşelor din fructe uscate

dc.contributor.advisor	GHENDOV-MOŞANU, Aliona
dc.contributor.author	VEREJAN, Oxana
dc.date.accessioned	2021-02-12T10:20:45Z
dc.date.available	2021-02-12T10:20:45Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	VEREJAN, Oxana. Calitatea şi siguranţa fabricării batonaşelor din fructe uscate: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Aliona GHENDOV-MOŞANU. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2020.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/12911
dc.description	Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie.	en_US
dc.description.abstract	Scopul tezei este producerea unui nou sortiment de batonașe cu adăugarea de materii prime vegetale în vederea obținerii alimentului funcțional.	en_US
dc.description.abstract	The aim of the thesis is to produce a new assortment of sticks with the addition of vegetable raw materials in order to obtain functional food.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	fructe uscate	en_US
dc.subject	batonaşe	en_US
dc.subject	dried fruits	en_US
dc.subject	bars	en_US
dc.title	Calitatea şi siguranţa fabricării batonaşelor din fructe uscate	en_US
dc.title.alternative	Quality and safety of the manufacture of dried fruit sticks	en_US
dc.type	Thesis	en_US