CUMURCIUC, Irina
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2019)
În lucrarea dată, se propune analiza calității și inofensivității produselor de patiserie din cadrul întreprinderii ,,La Mămuca”. În prezent este o cerere abundentă pe piață a produselor marca “street-food”, și se apelează ...