Scopul aceste teze constă în elaborarea și studiul calității produselor congelate cu utilizarea aditivilor alimentari. S-a pus accent pe studiul metodelor moderne de fabricare a produselor de panificație, bazele științifice ...

Во введении магистерской работы аргументирован выбор и актуальность темы работы, а так же, поставлены цели и задачи, необходимые для выполнения. В теоретическом разделе была проанализирована национальная и международная ...