MACRINICI, Tatiana
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)
Дипломная работа представляет собой план по улучшению качества готового продукта и производства мясных полуфабрикатов с использованием белковых препаратов.
Изучение основного и вспомогательного материалов при производстве ...