Design interior al unui restaurant din r-nul Florești or. Ghindești str. Fabricii 1

Abstract

Prezenta lucrare de licență are ca temă designul interior al Restaurantului Florești, amplasat în r-nul Florești, or. Ghindești, str. Fabricii 1. Proiectul propune reconversia unei foste clădiri industriale, utilizate anterior ca berărie, într-un restaurant premium de tip steakhouse loft, cu bucătărie europeană și atmosferă industrial-luxury. Clădirea analizată are o suprafață totală aproximativă de 1250 m² și se caracterizează printr-o structură masivă, pereți portanți din cărămidă, spații interioare ample, goluri tehnologice și diferențe importante de nivel. Aceste elemente au stat la baza conceptului de proiectare, fiind păstrate și valorificate în noua amenajare interioară. Scopul principal al proiectului este adaptarea unei construcții industriale existente la o funcțiune contemporană de alimentație publică, fără pierderea identității arhitecturale originale. Soluția funcțională organizează restaurantul pe mai multe niveluri. Parterul include sala principală de servire, zona de recepție, barul, bucătăriile, depozitele, grupurile sanitare și spațiile pentru personal. Nivelurile superioare sunt amenajate ca terase și galerii de servire, legate vizual printr-un atrium central. Acoperișul de sticlă contribuie la iluminarea naturală a spațiului și accentuează caracterul monumental al interiorului. Din punct de vedere artistic, proiectul se bazează pe combinarea materialelor industriale cu elemente premium. Pereții existenți din cărămidă sunt păstrați și restaurați, iar pereții noi sunt placați cu plăcuțe tip Klinker. Pardoseala principală este realizată din microciment, tavanul este vopsit în nuanță antracit, iar mobilierul combină lemnul masiv, pielea și metalul negru. Iluminarea caldă, corpurile suspendate și aplicele de perete contribuie la crearea unei atmosfere puternice, dramatice și confortabile. Lucrarea include analiza situației existente, soluțiile arhitectural-constructive, conceptul artistico-decorativ, calculul iluminării artificiale și tehnologia lucrărilor de finisare. Prin soluțiile propuse, proiectul demonstrează posibilitatea valorificării unei clădiri industriale vechi printr-o funcțiune publică modernă, păstrând memoria locului și transformând-o într-o experiență interioară actuală.

This bachelor thesis focuses on the interior design of Restaurant Florești, located in Florești district, Ghindești town, Fabricii Street 1. The project proposes the conversion of a former industrial building, previously used as a brewery, into a premium steakhouse loft restaurant with European cuisine and an industrial-luxury atmosphere. The analyzed building has an approximate total area of 1250 m² and is defined by a massive structure, load-bearing brick walls, large interior spaces, technological openings and important differences in level. These existing elements became the foundation of the design concept and were preserved and integrated into the new interior solution. The main purpose of the project is to adapt an industrial building to a contemporary public catering function while maintaining its original architectural identity. The functional solution organizes the restaurant on several levels. The ground floor includes the main dining hall, reception area, bar, kitchens, storage rooms, sanitary units and staff areas. The upper levels are designed as interior terraces and dining galleries, visually connected through a central atrium. The glass roof contributes to the natural lighting of the space and emphasizes the monumental character of the interior. From an artistic point of view, the project is based on the combination of industrial materials with premium interior elements. The existing brick walls are preserved and restored, while the newly built walls are finished with Klinker brick tiles. The main flooring is made of microcement, the ceiling is painted in an anthracite shade, and the furniture combines solid wood, leather and black metal. Warm lighting, suspended lamps and wall sconces help create a strong, dramatic and comfortable atmosphere. The thesis includes the analysis of the existing situation, architectural and constructive solutions, the artistic and decorative concept, the calculation of artificial lighting and the technology of finishing works. Through the proposed solutions, the project demonstrates the possibility of reusing an old industrial building through a modern public function, preserving the memory of the place and transforming it into a contemporary interior experience.