Managementul siguranței alimentului. Note de curs

CUMPANICI, Andrei

dc.contributor.author	CUMPANICI, Andrei
dc.date.accessioned	2026-07-13T14:47:16Z
dc.date.available	2026-07-13T14:47:16Z
dc.date.issued	2026
dc.identifier.citation	CUMPANICI, Andrei. Managementul siguranței alimentului. Note de curs. Universitatea Tehnică a Moldovei, Facultatea Tehnologia Alimentelor, Departamentul Tehnologia Produselor Alimentare. Chişinău: Tehnica-UTM, 2026, 80 p. ISBN 978-9975-64-676-5.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-64-676-5
dc.identifier.uri	https://repository.utm.md/handle/5014/36814
dc.description	Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Bibliografie.	en_US
dc.description.abstract	Scopul elaborării notelor de curs constă în ridicarea nivelului de pregătire teorectică și practică a studenților / masteranzilor Facultății Tehnologia Alimentelor, programele de studiu 072 Tehnologii de fabricare și prelucrare. 072.1 Procesarea alimentelor. Calitatea și siguranța produselor alimentare, cu forma de învățământ la zi; apropierea maximă a activității acestora de condițiile de procesare și formarea inginerului modern în domeniul industriei alimentare. Notele de curs conțin informații teoretice, noțiuni fundamentale, definiții, principii și aplicații practice pentru masteranzi pentru o înțelegere aprofundată, facilitând trecerea de la cunoștințele teoretice la cele aplicative.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	siguranţa alimentului	en_US
dc.title	Managementul siguranței alimentului. Note de curs	en_US
dc.type	Learning Object	en_US