CUȘMENCO, Tatiana
(Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2022)
Obiectivele acestui studiu au fost analiza iaurtului procesat din amestec de lapte de capră și vacă (seria I) și lapte de capră (seria II) cu adaos de piure din fructe de aronia (Aronia melanocarpa), zmeură (Rubus idaeus) ...