În cadrul tezei de master cu titlul ,, Influența proceselor tehnologice asupra calității preparatelor culinare” a fost realizat un studiu bibliografic cu scopul de a scoate în evidență impartul pandemiei Covid 19 asupra ...

Monografia Produse alimentare inovative reunește mai multe studii științifice ample asupra unor subiecte complexe tratate detaliat, multilateral și exprimate prin studii bibliografice, date, cifre și rezultate ale cercetărilor ...

Lucrarea include teoria și practica metodelor de rezolvare a problemelor referitoare la calculele tehnologice în vinificația secundară şi specială. Lucrarea este destinată studenţilor anilor III și IV (U) cu forma de ...

Lucrarea include programul stagiului la practica tehnologică pentru studenţii specialităţii 451.3, Tehnologia vinului şi a produselor obţinute prin fermentare. Sunt incluse de asemenea planurile calendaristice de realizare ...

Conform planului nou de învăţămînt pentru ciclul I, aprobat de Ministerul Educaţiei, Tineretului şi Sportului, studenţii trec practica inginerească în semestrul 5. Prezentele indicaţii metodice conţin programul ...

Culegerea de probleme dată este elaborată în conformitate cu programa de învăţămînt la chimia generală şi anorganică pentru studenţii specialităţilor tehnologice cu studii la zi şi frecvenţă redusă. Una din formele ...

Îndrumarul metodic este destinat studenţilor de la specialităţile: 541.1 – Tehnologia şi Managementul Alimentaţiei Publice; 541.2 – Tehnologia produselor alimentare; 552.2 – Biotehnologii industriale a Facultăţii de ...

Ciclul de prelegeri a disciplinei „Chimia produselor alimentare” se adresează studenţilor specialităţilor: 541.2 - „Tehnologia produselor alimentare”, 541.1 - „Tehnologia şi managementul alimentaţiei publice”, 552.2 - ...

Studenţii cu specializările TP, TAP, TPFL şi opţiunile TP, TZ, TCr, TL efetuează două lucrări de control. Întrebările le alege profesorul cursului „Biochimie”. Prima lucrare de control include două întrebări din „Biochimia ...

Prezentele note de curs la disciplina Chimia lemnului sînt destinate studenţilor specialităţii 543.1, Tehnologia prelucrării lemnului şi altor specialităţi din industria materialelor de construcţie, la secţia de zi şi cu ...