Influenţa talaşului de stejar asupra caracteristicilor organoleptice şi cromatice ale vinului roşu

COVACI, Ecaterina

dc.contributor	BĂLĂNUȚĂ, A.
dc.contributor.author	COVACI, Ecaterina
dc.date.accessioned	2021-12-09T10:07:45Z
dc.date.available	2021-12-09T10:07:45Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	FURTUNA, Natalia. Influenţa talaşului de stejar asupra caracteristicilor organoleptice şi cromatice ale vinului roşu. In: International Conference of Young Researchers: proc. ed. 10, 23 Nov. 2012, Chişinău, Republica Moldova, 2012, pp. 75.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/18324
dc.description.abstract	Unul din procedeele de ameliorare a calității vinurilor este maturarea sa în butoaie de stejar care posedă o compoziție și o textura particulară. Butoiul de stejar este un atribut tradițional în oenologia clasică dar evoluând de-a lungul secolelor, el a devenit indispensabil pentru maturarea vinurilor şi a băuturilor alcoolice tari de calitate.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Asociaţia Tinerilor Cercetători din Moldova „PRO-Ştiinţa”	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	vinuri	en_US
dc.subject	butoaie de stejar	en_US
dc.title	Influenţa talaşului de stejar asupra caracteristicilor organoleptice şi cromatice ale vinului roşu	en_US
dc.type	Article	en_US