DSpace Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
Teze de master
→
Program de studii - Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering (MRSC)
→
Browsing Program de studii - Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering (MRSC) by Title

Browsing Program de studii - Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering (MRSC) by Title

Now showing items 1-20 of 85

Analiza activității de management în cadrul întreprinderii de alimentație publică rețeaua de patiserie"La Mămuca"

CICHIR, Eugeniu (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2019)

Elaborînd această lucrare am analizată activitatea intreprinderei SC "Stropsa Alexandra" SRL Adică reteau de patiserie "La Mămuca" care are o activitate pe piață municipiului Chișinău deacum 5 ani . Am analizat la general ...
Analiza activității de management în cadrul întreprinderii DRAFT, sectorul centru, mun. Chișinău

MAMONCIC, Petru (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)

A fost efectuată analiza activității de management în cadrul întreprinderii Draft Centru, amplasată pe strada 31 august 78. Ca obiectiv de bază , a fost analiza tuturor spațiilor încadrate în aceasta întreprindere , ...
Analiza activității de management în cadrul întreprinderilor specializate în organizarea meselor festive, studiul de caz restaurantul „Golden Lion”, S.R.L. Celebration Group, mun. Chișinău

PORFIREANU, Olga (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)

Scopul lucrării este analiza și elaborarea propunerilor privind perfecționarea activității întreprinderilor specializate în organizarea meselor festive. Obiectivele lucrării sânt:. studiul aspectelor manageriale ale ...
Analiza activității de management în cadrul rețelei de întreprinderi „KFC” din or. Chișinău

GRIȘCA, Cristina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)

A fost realizată o analiză amplă asupra întreprinderilor KFC din Republica Moldova, de asemenea s-a analizat indicii tehnico-economici cum ar fi: amplasarea, servicii prestate, regimul de lucru, structura personalului, ...
Analiza activităţii de management în cadrul cafenelei Rozmarin, mun. Chişinău

PASCARI, Octavian (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)

Teza de master întitulată Analiza activității de management în cadrul cafenelei Rozmarin, mun Chișinău este o lucrare de sinteză ce conține 6 capitole expuse pe 69 pagini. S-a cercetat piața serviciilor de alimentație ...
Analiza calităţii serviciilor prestate de unele unităţi de alimentaţie publică din mun. Chişinău

PRODAN, Victoria (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)

În lucrare a fost propusă să definirea noțiunilor de bază în siguranță preparatelor alimentației publice, calitatea produselor alimentare, metode de analiză și determinare a calității. Deasemenea, unul din obiectivele ...
Analiza comparativă activităţii reţelei de unităţi de alimentație publică de tip La Plăcinte din or. Bucureşti, România

FLOREAN, Andrei (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)

Scopul lucrării este analiza situației sanitare și igienice în cadrul restaurantului ”La Placinte” și anume respectarea acestor norme în secțiile de producere și încăperile destinate consumatorilor în cadrul unei cafenele ...
Analiza contextului nutrițional în cadrul instituțiilor de învățământ în vederea alimentației copiilor cu dizabilități intelectuale

HORTIUC, Maria; RADU, Oxana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

Scopul lucrării: studierea particularităților alimentației copiilor cu dizabilități intelectuale și elaborarea recomandărilor pentru îmbunătățirea alimentației lor în instituțiile de învățământ din Republica Moldova. ...
Analiza contextului nutrițional local în vederea consumului de sare, grăsimi trans și zahăr

GRAUR, Livia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)

Actualitatea temei se reflectă prin faptul că un regim de alimentație nesănătos promovează bolile netransmisibile în Republica Moldova, iar în contextul pandemiei COVID-19 a fost evidențiat faptul că sistemul de sănătate ...
Analiza guvernanţei securităţii alimentare

SUBOTIN, Stela (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)

Scopul tezei de master constă în evaluarea politicii de securitate alimentară, guvernanța și realizările cheie ale asigurării securității alimentare la nivel național în Republica Moldova. Pentru realizarea scopului propus ...
Analiza managementului producerii a trei U.A.P. din reţeaua Blinoff, or. Chişinău

COJOCARU, Liliana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)

Teza de master include introducere, 3 capitole proprii, concluzii, lista bibliografică și anexe. În capitolul I sunt reflectate regulile de bază și principiile de funcționare a Unităților de Alimentatie Publică, inclusiv ...
Analiza siguranţei sanitare a alimentelor în sala pentru ceremonii MioDora, or. Chişinău

MIHALACHI, Angela (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)

Teza de master include introducere, 3 capitole proprii, concluzii, lista bibliografică și anexe. În capitolul I sunt reflectate regulile de bază și principiile de funcționare a Unităților de Alimentatie Publică, inclusiv ...
Analiza sortimentului şi tehnologiei de preparare a bucatelor moldoveneşti în restaurantele din mun. Chişinău

BEJAN, Ecaterina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)

Bucătăria moldovenească a căpătat integritate şi originalitate, iar multitudinea culturilor au evoluat finalmente într-un gust specific, format din cele mai neaşteptate şi mai delicate combinaţii gastronomic. În rezultat, ...
Analiza și optimizarea alimentației copiilor în grădinița numărul 150 din orașul Chișinău

CIUMAȘ, Cristina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2019)

Alimentele contribuie la creşterea şi dezvoltarea organismului, determină capacitatea de muncă intelectuală, starea neuropsihică, morbiditatea şi longevitatea individului. Alimentaţia raţională asigură sănătatea copiilor, ...
Analiza şi optimizarea activităţii de management şi marketing pe segmental de clienţi HoReCa în cadrul companiei Metro Cash&Carry

COSTIŞANU, Inessa (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)

Scopul lucrarii este acela de a scoate în evidență importanța ofririi serviciilor calitative pentru clienții HoReCa în vederea întreținerii relațiilor de lungă durată, se evidențiază importanța aplicării managementului ...
Analiza şi optimizarea alimentaţiei elevilor din şcoala profesională, com. Bubuieci

AVTUDOV, Victoria (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)

Efectuînd studiul alimentației elevilor din cadrul Școlii Profesionale din c. Bubuieci s-au observat unele neajunsuri care pot avea un impact negativ asupra sănătății elevilor. În lucrare au fost analizate meniurile cantinei ...
Aspecte teoretice ale activității de marketing in cadrul întreprinderii „Imperial Vin”

IGNATENCO, Vlad (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)

Scopul lucrării de master constă analiza teoretică și practică a managementului activității de marketing în cadrul întreprinderii vinicole „Imperial Vin” din Republica Moldova. În baza studiului theoretic, analizei activităţii ...
Compoziția chimică și compușii bioactivi ai tescovinei din struguri autohtoni

EREMEI, Anastasia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

Actualitatea subiectului constă în ideea că ramura vitivinicolă este una dintre principale ramuri economice în Republica Moldova. Dar trebuie de menționat că în producerea vinului se folosesc doar 70% din materia primă ...
Conceperea unui produs nou de patiserie/cofetărie cu adăugarea pudrei de Maca (Lepidium meyenll)

NEGOIŢA, Cătălina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2019)

Studiul este dedicat tehnologiei de obţinere a mousse-ului cu adaos de pudră maca (Lepidium meyenll).
Concereperea şi elaborarea modelului unităţii de alimentaţie a elevilor din mun. Chişinău prin sistemul catering

TALPA, Inga (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2019)

Teza cu titlul “Conceperea şi elaborarea modelului unităţii de alimentaţie a elevilor din mun. Chişinău prin sistemul catering” este structurată în 3 capitole, prezentate pe 72 de pagini. În primul capitol este prezentat ...

Now showing items 1-20 of 85

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Community
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

Browsing Program de studii - Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering (MRSC) by Title

Browsing Program de studii - Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering (MRSC) by Title

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Community

My Account