Browsing 2024 by Subject "hazard analysis and critical control points system (HACCP)"

Now showing items 1-3 of 3

Măsuri de ameliorare a calității materiei prime în sistemul eco-pedologic „Sălcuța”, trasabilitatea vitivinicolă și particularitățile HACCP în producția vinurilor roșii IGP

ROȘCA, Alina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

Scopul lucrării: Constă în ameliorarea calității materiei prime pentru producerea vinului roșu sec Fetească Neagră (IGP) în sistemul eco-pedologic „Sălcuța”, trasabilitatea vitivinicolă și particularitățile Managementului ...
Studiul sistemului eco-pedologic în vederea ameliorării calităţii materiei prime de tomate, trasabilitatea legumicolă și riscurile HACCP la conservare

GUMENII, Vladislav (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

Scopul cercetării este de a identifica soluții practice privind îmbunătățirea întregului lanț de producere a tomatelor destinate consumului curent și industriei conservelor. Pentru realizarea scopului propus au fost trasate ...
Studiul sistemului eco-pedologic în vederea ameliorării calităţii materiei prime de vinete, trasabilitatea legumicolă și riscurile HACCP la conservare

ROȘCA, Cristian (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)

Scopul cercetării constă în studierea particularităților trasabilității și evaluării riscurilor la producerea vinetelor destinate consumului curent și procesare. Pentru realizarea scopului propus au fost trasate următoarele ...

Search DSpace