CHELMENCIUC, Corina; MUSTEAŢĂ, Valentin; TCACI, Larisa
(Tehnica UTM, 2014)
În lucrarea dată este argumentată necesitatea reducerii ireversibilităţii proceselor în cuptorul de pâine PPP 3 54. 211 ST utilizat pentru coacerea pâinii la SA “Franzeluţa”. În special, sunt analizate pierderile de exergie ...