IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Revista ştiințifică «Meridian Ingineresc» by Author "DESEATNICOV, O."

Browsing Revista ştiințifică «Meridian Ingineresc» by Author "DESEATNICOV, O."

Sort by: Order: Results:

  • Cercetări vizând proprietăţile microbiologice ale produselor lipidice fortifiate cu iod 
    POPOVICI, C.; RUBŢOV, S.; DESEATNICOV, O.; STURZA, R. (Editura U.T.M., 2007)
    Lucrarea include analiza calitativă şi cantitativă a microbiotei uleiului de floarea soarelui şi a margarinei iodate în raport cu probele martor (ulei şi margarina neiodate). Datele experimentale obţinute se află în limitele ...
  • Despre biodisponibilitatea calciului în produse de panificaţie suplimentate 
    DESEATNICOV, O.; STURZA, R.; CIUMAC, J. (Tehnica-Info, 2001)
    În prezenta lucrare sunt cercetate produse de panificaţie suplimentate cu gluconat şi clorură de calciu. S-a constatat că tot calciul prezent în făina de grâu este indisponibil, legat fiind în compuşi inaccesibili digestiei ...
  • Etude de l’efficacite de fortification du pain en calcium 
    DESEATNICOV, O. (Editura U.T.M., 2005)
    Le degré de solubilisation de calcium, dans le pain enrichi en sels de calcium a été étudié dans les conditions de la digestion gastro- intestinale in vitro. La corrélation Ca biodisponible – acide phytique a été mise en évidence.
  • Iodine deficiency: the consequences and its correction 
    POPOVICI, C.; HARITONOV, S.; DESEATNICOV, O.; STURZA, R. (Editura U.T.M., 2006)
    This article reviews published international information and data about the Republic Moldova on distribution of iodine deficiency and programs for the sustainable elimination of its. Also reports new data on monitoring and ...

Search DSpace


Browse

My Account