BOIȘTEAN, Alina; CHIRSANOVA, Aurica; ȚARELEA, Alina
(Tehnica UTM, 2015)
Acest articol înclude analize și rezultate privind rolul cojii lemnoase de nucă asupra
stabilității microbiologice și calității miezului de nuci. După recoltare, pe suprafața nucilor se
găsește o microbiotă relativă ...