Browsing by Author "IARMENCO, Elizaveta"

Sort by: Order: Results:

  • Cercetări privind calitatea brânzei proaspete de vacă 
    IARMENCO, Elizaveta (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2022)
    Lucrarea dată are scop principal de a efectua cercetări privind siguranța și calitatea brânzei proaspete de vacă, fabricată într-o unitate de producere autohtonă. Pentru atingerea acestui scop s-au studiat următoarele ...
  • Studii privind termostabilitatea laptelui – materie primă 
    IARMENCO, Elizaveta (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)
    Prezenta lucrare a avut drept scop de a determina termostabilitatea laptelui materie primă în dependență de durata de păstrare a lui. Pentru atingerea scopului s-au examinat următoarele obiective: determinarea compoziției ...
  • Utilizarea aditivilor alimentari în industria laptelui 
    IARMENCO, Elizaveta (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    În ultimii ani, pe măsură ce a crescut cerințele pieții, utilizarea aditivilor a fost extinsă și numărul aditivilor chimici a crescut. Consumatorul modern dorește produse din ce în ce mai atrăgătoare organoleptic (intens ...

Search DSpace

Browse

My Account