Colecția instituțională: Recent submissions

  • Diminuarea uzurii, mijloc de sporire a fiabilităţii mecanismelo 
    BOTEZ, Ilie; BOTEZ, Alexei (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuala a Republicii Moldova, 2014)
    Uzura cauzată de fricţiune frânează posibilităţile de sporire a siguranţei și durabilităţii mașinilor. Statistica demonstrează că circa 80% din refuzurile de funcţionare a mașinilor survin ca rezultat al deteriorării ...
  • Soluţii inovative de conversie a energiei eoliene 
    PORCESCU, Gavril (Agenţia de Stat pentru Proprietate Intelectuală a Republicii Moldova, 2015)
    Asigurarea securităţii energetice europene reprezintă o prioritate comunitară a sec XXI. Tematica acestei lucrări se încadrează în direcţiile de cercetare fundamental aplicativă și vine ca răspuns la preocupările tot mai ...
  • Influența preparatelor enzimatice asupra calității vinurilor roșii 
    MUSTEAŢĂ, Grigore; GHERCIU, Lidia; URSU, Sorina; CRAVCESCO, Alexandru (Universitatea Academiei de Ştiinţe a Moldovei, 2014)
    Prezența compușilor polifenolici în vinurile roșii, conferă acestora însușiri organoleptice și de calitate deosebite: culoare roșie-rubinie, catifelare, astringență păstrare. În tehnologia producerii vinurilor roșii, ...
  • Dinamica schimbării spectrelor de absorbție în maceratele hidroalcoolice din mere și gutui 
    BALANUŢĂ, Anatol; PALAMARCIUC, Ludmila; ZGARDAN, Dan; CODREAN (SCLIFOS), Aliona; STĂNILĂ, Sergiu (Universitatea de Stat din Moldova, 2015)
    Pigmenții vegetali sunt compuși chimici naturali, care determină culoarea florilor, fructelor, a polenului, tuberculilor și a altor organe și țesuturi ale plantelor. Aceste substanțe iau parte la numeroase procese metabolice, ...
  • Tehnologii şi unelte moderne pentru prelucrarea materialelor – modalitate de sporire a productivităţii muncii şi calităţii producţiei 
    BOTEZ, Ilie; NASTAS, Andrei; TRIFAN, Nicolae; BOTEZ, Dumitru (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuala a Republicii Moldova, 2014)
    Diamantul este un mineral natural, piatră scumpă, materie primă (tehnică). Cunoscut din timpurile străvechi, el se utilizează pe larg în zilele noastre Și are mari perspective de utilizare pe viitor.
  • Constantin Dadu - în dialog cu veşnicia 
    ARHIP, Vladimir (Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, 2015)
    În cariera sa profesională, Constantin Dadu a avansat până la funcţia de şef al departamentului de Viticultură, Pomicultură şi Pepinierit, şef de Direcţie pentru ştiinţă a Ministerului Agriculturii şi Industriei Alimentare, ...
  • Metode performante de prelucrare a materialelor: productivitate avansată, rebuturi minime 
    BOTEZ, Ilie; VACULENCO, Maxim; DICUSARĂ, Ion (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova, 2015)
    În timpul de faţă se atestă o schimbare radicală în diferite ramuri ale industriei. Multe din procesele tradiţionale, cunoscute demult, au suportat modificări esenţiale, sunt aplicate tehnologii absolut noi, utilizarea ...
  • Posibilităţi de utilizare a făinii de boboase în tehnologia panificaţiei 
    ZESTREA, Rodica; POPESCU, Varvara; BOEŞTEAN, Olga (Agenţia de Stat pentru Proprietate Intelectuală a Republicii Moldova, 2015)
    Au fost studiate aspectele generale, compoziţia chimică, beneficiile și posibilităţile de utilizare a făinii de boboase in panificaţie. Scopul acestui studiu este de a investiga influenaţa făinii de boboase asupra produselor ...
  • Studiul conţinutului substanţelor minerale în vin materie primă pentru divin din soiurile de struguri prelucrate la Fabrica de Vin „Doibani” 
    BALANUŢĂ, Anatol; ARHIP, Vladimir; COHANOVSCAIA, Stella (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2013)
    This article presents teh results of experiments on mineral substances contain in white raw material for distilates from autohtone sortes of grapes. These experiments can be used to characterize the place of origin of ...
  • Imbogăţirea piinii preparată din făină de griu cu fibre de hrişcă 
    BOEȘTEAN, Olga (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2018)
    Lucrarea dată include un studiu asupra suplimentării produselor de panificaţie cu făină de hrişcă. Au fost efectuate cercetări in vederea stabilirii unor caracteristici tehnologice şi fizicochimice a probelor cu acestă ...
  • Implimentarea tehnologiei de producere a vinului spumant în condiţii de microvinificaţie 
    BALANUȚĂ, Anatol; SCLIFOS, Aliona; ZGARDAN, Dan; BORȘI, Igor (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2018)
    În lucrarea dată a fost elaborată și implementată tehnologia de producere a vinului spumant din soiuri de interselecție autohtone оn condiții de microvinificație.
  • Spectrele de absorbanţă a extractelor din prune şi caise 
    BALANUŢĂ, Anatol; PALAMARCIUC, Ludmila; SCLIFOS, Aliona; ARHIP, Vladimir; CRUCERESCU, Veronica (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2013)
    It has been investigated the absorption spectres by spectrophotometric method of hydro-alcoholic extracts from plums and apricots.
  • Elaborarea schemelor tehnologice complexe de producere a vinurilor roşii din soiul Cabernet-Sauvignon 
    BALANUȚĂ, Anatol; SCLIFOS, Aliona; LEȘANU, Alexandra (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2018)
    În această lucrare au fost elaborate schemele tehnologice ale vinurilor roșii obținute din soiul Cabernet – Sauvignon prin trei procedee diferite: criomacerare, metoda tradițională și termomacerare și s-a efectuat profilul ...
  • Feteasca Neagră – a indigenous grape variety with a great enological potential for producing red dry wines 
    ARHIP, Vasile; STRATAN, Alexandra (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2018)
    Lucrarea prezintă rezultatele evaluări potențialului tegnologic a soiului de struguri Feteasca neagră pentru aceasta sau cercetat doua vinuri din acest soi fabricate prin două procedeie tehnologice diferite, prin metoda ...
  • Profesorul Rodica Sturza: munca şi modestia sunt crezul vieţii sale 
    Unknown author (Moldavian Society of Biomedical Engineering, 2020)
    Doamna Rodica STURZA s-a născut în comuna Caracuşenii Vechi, raionul Briceni, Republica Moldova, la 6 ianuarie 1960 şi a urmat studiile gimnaziale şi liceale la şcoala din localitate. Anii de şcoală i-au marcat profund ...
  • Potential application of Hrippophae Rhamnoides in wheat bread production 
    GHENDOV-MOŞANU, Aliona; CRISTEA, Elena; PATRAȘ, Antoanela; STURZA, Rodica; PĂDUREANU, Silvica; DESEATNICOVA, Olga; TURCULEȚ, Nadejda; BOEŞTEAN, Olga; NICULAUA, Marius (MDPI, 2020)
    Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) berries are well known for their content in bioactive compounds, high acidity, bright yellow color, pleasant taste and odor, thus their addition in a basic food such as bread could ...
  • Utilizarea materiei vegetale din fructe de măceș, cătina albă și păducel în tehnologie de panificație 
    GHENDOV-MOŞANU, Aliona; STURZA, Rodica; PATRAȘ, Antoanela (Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2017)
    This research is focussed on the impact of oil extracts on sensory, physicochemical and microbiological parameters of bread prepared from 1st grade flour with addition of 1% (replacing 1% of sunflower oil) and 2% oil ...
  • Personalităţi de vază ale intelectualităţii tehnice din Basarabia 
    DULGHERU, Valeriu (AGEPI, 2007)
    Născut la 10 octombrie 1928 în oraşul Chişinău. Profesor consultant, dr. ing. la Universitatea Politehnica din Bucureşti. Premiant al Liceului “Enăchiţă Văcărescu” din Târgovişte (1947) şi absolvent cu Diplomă de Merit ...
  • Fabricarea uleiului vegetal fortifiat cu iod 
    POPOVICI, Cristina; DESEATNICOV, Olga; STURZA, Rodica (AGEPI, 2007)
    Fabricarea produselor funcţionale cu valoare nutritivă sporită constituie o direcţie prioritară de aplicare a tehnologiilor alimentare moderne. În acest context, studiul posibilităţii de obţinere a produselor alimentare ...
  • Iodine incorporation in sun flower oil 
    POPOVICI, Cristina; HARITONOV, Svetlana; DESEATNICOV, Olga; STURZA, Rodica (Institutul de Chimie al AȘM, 2006)
    Iodine deficiency is one of the major public health problems often co-existing in many regions in the world and affect more than one third of the world’s population, including Republic of Moldova. Approximate 85% of ...

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account