2023

Managementul modelelor de afaceri la cultivarea cătinii albe în condițiile Republicii Moldova

Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT

Managementul modelelor de afaceri la cultivarea cătinii albe în condițiile Republicii Moldova ZBANCĂ, Andrei; POPA, Sergiu; RÎBINȚEV, Ion When starting a business in sea buckthorn cultivation, the entrepreneur’s essential task lies in selecting the appropriate planting technology and business model that ensures the highest competitiveness of the final product while seamlessly integrating into the fresh value chain. This research aims to provide economic insights for the judicious selection of planting schemes for sea buckthorn cultivation and the development of a competitive business framework. At the same time, the research delves into the analysis of investment budgets, offering an assessment of the economic viability of sea buckthorn cultivation across various planting options. Income and expenditure budgets were developed by the authors for the useful fruiting period of sea buckthorn, enabling a comparative analysis of economic efficiency among different planting schemes. Research findings have shown that entrepreneurs venturing into sea buckthorn cultivation should prioritize the establishment of intensive plantations, as, despite the higher initial investments required, the latter yield advantageous economic outcomes compared to conventional methods, with faster recovery of investments. Moreover, they facilitate the production of competitive products, primarily through efficient cost management and quality control, thus ensuring the business’s sustainability. Sea buckthorn represents a promising branch within the Republic of Moldova and the international market, constituting a valuable component of the horticultural and fruit- growing sector. Being cultivated within both conventional/conservative and organic farming systems, this branch underscores its versatility and potential for high-value agriculture.; În cazul lansării afacerii de cultivare a cătinii albe un rol important pentru antreprenor are selectarea corectă a tehnologiei de plantare și a modelului de business ce oferă cea mai înaltă competitivitate a produsului finit cu integrarea garantată în lanțul valoric în stare proaspătă. În acest context, cercetările articolului vor asigura cu informații economice pentru selectarea argumentată a schemei de plantare la cultivarea cătinii albe și dezvoltarea afacerii competitive. Totodată, cercetarea a inclus și analiza bugetelor de investiții, care prevede analiza eficienței economice a cultivării cătinii albe în baza variantelor de plantare analizate. Autorii au elaborat bugete de venituri și cheltuieli la cultivarea cătinii albe pentru perioada utilă de rod și au comparat eficiența economică pentru variantele de scheme de plantare aplicate la cultivarea cătinii albe. Rezultatele cercetărilor au demonstrat că antreprenorii care doresc să inițieze afaceri cu cultivare a cătinii albe trebuie să planteze doar plantații intensive, deoarece permit să înregistreze rezultate economice avantajoase în comparație cu tehnologiile obișnuite, cu toate că din start sunt necesare investiții mai mari. Toate aceste investiții sunt recuperate mult mai rapid și permit de a avea produse competitive în primul rând prin cost unitar și managementul calității, care în final asigură durabilitatea afacerii. Cătina albă este o cultură de perspectivă în condițiile Republicii Moldova și comerțului durabil internațional, face parte din sectorul horticol-pomicol și este o parte componentă a agriculturii de valoare înaltă, care poate fi cultivată atât în sistem de agricultură convențional/ conservativ, cât și în agricultura ecologică.

Quality parameters of bee honey produced in the Republic of Moldova and the European Union

Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT

Quality parameters of bee honey produced in the Republic of Moldova and the European Union MARDARI, Tatiana Bee honey remains one of the most popular domestic animal products exported to the European Union. Honey producers should ensure the safety of the product by providing evidence of its safety through traceability. This research has been carried out to assess the quality and harmlessness of domestic and imported honey based on the organoleptic, physicochemical parameters and toxic metals. The honey samples were analyzed at the Public Institution Republican Center for Veterinary Diagnosis in the Laboratory of Food Products Testing. The results of organoleptic analysis and the values of evaluated indices (mass fraction of water:16,4-17,8%; acidity index: 0,9-3,3 milliequivalents per 100 g of honey; hydroxymethylfurfural content: 4,7-25,8%; sucrose: 1,3-2,0%; toxic elements; lead: < 0,02 mg/kg) revealed that the investigated domestic and imported honey samples meet the established standards and are recommended for human consumption.; Mierea de albine rămâne a fi un produs destul de solicitat şi unul din produsele de origine animalieră din țară care este exportat în Uniunea Europeană. Producătorii trebuie să asigure inofensivitatea produsului, prezentând dovezi privind siguranţa alimentului prin trasabilitatea acestuia. Cercetările au fost efectuate cu scopul aprecierii calității și inofensivității mierii de albine autohtone și de import în baza indicilor organoleptici, fizico-chimici și a metalelor toxice. Mostrele de miere au fost analizate la Instituția Publică Centrul Republican de Diagnostic Veterinar în Laboratorul de Încercări ale Produselor Alimentare. Rezultatele analizei organoleptice și valorile indicilor evaluați (fracția masică de umiditate: 16,4-17,8%; indicele acidității: 0,9-3,3 miliechivalenți la 100 g de miere; conținutul de hidroximetilfurfural: 4,7-25,8%; zaharoză: 1,3-2,0%; plumb: < 0,02 mg/kg) au demonstrat, că mierea din Republica Moldova și de import studiată corespunde normelor stabilite și se recomandă pentru consumul uman.

Feeding bees in the spring period

Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT

Feeding bees in the spring period EREMIA, Nicolae; COȘELEVA, Olga; CATARAGA, Ivan; MACAEV, Fliur For the intensive development of beekeeping, the creation of new preparations is of particular importance, as they stimulate the growth of bee colonies and contribute to increased productivity. The research aims to assess the impact of the CobalRibo biostimulator (aqueous solution of hexamine cobalt (III) chloride and Rebaudioside A glycoside) on the growth of bee colonies, early developmental stages, and overall productivity. It has been determined that the optimal dose of the CobalRibo biostimulator for early spring bee feeding, in the absence of a maintenance nectar-pollen crop, is 3 ml/L of sugar syrup. Early spring bee feeding with a mixture of 50% sugar syrup and 3.0 ml/L of CobalRibo biostimulator, in a quantity of 1.0 L per bee colony, administered once every 6 days starting from April until the beginning of white acacia flowering, enhances queen prolificacy, promotes the growth of the number of capped brood, and increases honey yield.; Pentru dezvoltarea intensivă a apiculturii, o deosebită importanță are elaborarea noilor preparate, care stimulează creșterea și contribuie la sporirea productivității albinelor. Scopul cercetărilor constă în evaluarea impactului biostimulatorului CobalRibo (soluție apoasă de clorură de hexamină de cobalt (III) și glicozida Rebaudioside A) asupra creșterii familiilor de albine, dezvoltării timpurii și productivității. S-a stabilit că doza optimă a biostimulatorului CobalRibo, administrat albinelor primăvară devreme în absența unei recolte nectaro-polenifere de întreținere, este de 3 ml/L sirop de zahăr. Alimentația albinelor cu un amestec de sirop de zahăr de 50% și cu 3,0 ml/L de biostimulator CobalRibo, în cantitate de 1,0 L per familie de albine, odată la 6 zile începând cu luna aprilie până la începutul înfloririi salcâmului alb, sporește prolificitatea mătcilor, favorizează creșterea numărului de puiet căpăcit și a producției de miere.

Aprecierea parametrilor de calitate și siguranță la carnea de pasăre refrigerată, realizată în consumul public

Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT

Aprecierea parametrilor de calitate și siguranță la carnea de pasăre refrigerată, realizată în consumul public PÎRLOG, Alisa The study assessed the quality and safety parameters of poultry meat from two local producers. Broiler chicken carcasses, refrigerated and packed in polyethylene, were collected from the marketing network for laboratory evaluations at the Republican Center for Veterinary Diagnostics. Organoleptic properties such as external appearance, appearance in section, consistency, smell, and color exhibited optimal characteristics within the requirements of the regulations in force. Physicochemical indices including pH value, protein and fat content, and reaction to peroxidase met regulatory standards. Microbiological analysis revealed the absence of pathogenic microorganisms such as Salmonella, E. coli beta-glucuronides positive, UFC/g, and Staphylococcus aureus, indicating safety for consumers. Heavy metal residues such as cadmium and lead did not exceed the maximum permissible limits.