https://repository.utm.md/handle/5014/405 2026-04-11T18:37:05Z 2026-04-11T18:37:05Z LUPU, Viorica RURAC, Ana https://repository.utm.md/handle/5014/29448 2025-02-11T06:55:58Z 2007-01-01T00:00:00Z

Medicină veterinară: Webliografie LUPU, Viorica; RURAC, Ana Webliografia reprezintă un ghid sau o listă cu resurse informaţionale electronice pe o anumită temă accesibile în mod gratuit pe Internet. Scopul acestei webliografii constă în a facilita regăsirea informaţiei în domeniul medicinii veterinare disponibile pe Internet. Pentru elaborarea webliografiei au fost realizate mai multe activităţi: identificarea, evaluarea, selectarea, descrierea şi organizarea resurselor informaţionale din domeniul medicinii veterinare. Prezenta webliografie, ca genuri de documente, include: monografii, tratate, rapoarte ştiinţifice, teze de doctor, manuale, cursuri de lecţii, indicaţii metodice fulltext în limbile: română, rusă, engleză şi franceză. Majoritatea publicaţiilor electronice incluse în webliografie sunt însoţite de imagini, video, fotografii, slide-uri relevante, care facilitează transmiterea şi asimilarea informaţiei şi servesc drept o ilustrare practică a informaţiilor prezentate.

2007-01-01T00:00:00Z JARINOVA, Ludmila POPOV, Lilia ŢURCAN, Elena https://repository.utm.md/handle/5014/18606 2022-01-17T10:51:38Z 2010-01-01T00:00:00Z

Tehnologia obţinerii gemurilor şi confiturilor (dulceţurilor, jeleurilor şi altor produse similare) (1999-2010) JARINOVA, Ludmila; POPOV, Lilia; ŢURCAN, Elena Fructele fac parte din categoria alimentelor nutriţionale prin preţiosul izvor de vitamine, săruri minerale, amidon şi un bogat conţinut de fibră. Indiferent de natura materiei prime, prelucrarea acesteia poate să ducă la transformarea sa chimică, la modificarea stării de agregare, la unele fenomene de transfer de materie sau de substanţă. Astfel, fructele sunt sisteme naturale deosebit de susceptibile la deteriorări fizice, biochimice, microbiologice, nutriţionale, texturale şi senzoriale. Pentru a menţine calităţile fructelor timp îndelungat este necesară conservarea acestora prin sterilizare, uscare, prelucrare chimică. La nivel industrial ponderarea cantitativă o reprezintă următoarele sortimente de produse: gemuri, marmeladă, dulceţuri, magiun, cremogenate, compoturi, nectar. Calitatea produselor conservate de fructe, fiabilitatea acestora este net superioară în tehnologiile cu adaos de zahăr. Produsele conservate cu zahăr sunt clasificate în produse gelificate (gemuri, marmelade, peltele) şi negelificate (dulceaţă şi siropuri). Produsele conservate de fructe, fiind alimente extrem de solicitate de populaţie, impun necesitatea asigurării unuin nivel tehnic şi tehnologic de procesare complex şi stabil.

2010-01-01T00:00:00Z POPOV, Lilia https://repository.utm.md/handle/5014/14980 2021-05-18T12:02:08Z 2021-01-01T00:00:00Z

Uniunea Europeană: legislație, economie, cultură POPOV, Lilia Uniunea Europeană (UE) este o uniune economică și politică, care cuprinde 28 de țări europene. Ea are o populație de 508 milioane de oameni, 24 de limbi oficiale și de lucru și aproximativ 150 de limbi regionale și minoritare. Integrarea Europeană reprezintă o formă deosebită a relaţiilor economice şi politice între ţările comunitare, care s-a dezvoltat pe parcursul ultimilor 70 ani. Un obiectiv strategic important al politicii externe al Republicii Moldova îl constituie integrarea europeană, un proces determinat de numeroşi factori de ordin economic, tehnic şi social-politic, fiind capabil să îmbunătăţească vieţile concetăţenilor noştri şi să creeze noi perspective de afaceri şi creştere economică.

2021-01-01T00:00:00Z