https://repository.utm.md/handle/5014/27524 2026-04-11T20:34:08Z 2026-04-11T20:34:08Z GROZA, Oxana STARCIUC, Nicolae https://repository.utm.md/handle/5014/29976 2025-02-26T12:11:53Z 2024-01-01T00:00:00Z

Virusul înalt patogen al gripei aviare în Europa – tendințe și riscuri de răspândire geografică GROZA, Oxana; STARCIUC, Nicolae Avian influenza, is a highly contagious viral disease which over the last decades has provoked increased interest in scientific research and veterinary surveillance. Avian influenza viruses that affect birds fall into two distinct categories: highly pathogenic avian influenza (HPAI) and low pathogenic avian influenza (LPAI) viruses. At present, only viruses of subtypes H5 and H7 have been shown to cause HPAI infections. In recent years, outbreaks of HPAI have occurred in poultry in Europe, caused by the H5N1 HPAI virus, which has spread to poultry and wildlife, encompassing Asia, Europe and Africa. The study presents an analysis of the epidemiology, ecology and evolution of the avian influenza virus in the context of poultry-wildlife interactions and conclusions based on the associated risk assessment in Europe.; Influența aviară este o boală virală, foarte contagioasă, care pe parcursul ultimilor decenii a condus la un interes sporit în domeniul de cercetare științifică și supraveghere sanitar-veterinară. Virusurile gripei aviare care afectează păsările se clasifică în două categorii distincte: virusurile influenței aviare înalt patogene (HPAI) și cele slab patogene (LPAI). S-a stabilit că, doar virusurile din subtipurile H5 și H7 produc infecții înalt patogene HPAI. În ultimii ani, în Europa la păsările de curte s-au înregistrat focare provocate de virusul H5N1, care s-a răspândit la păsările de curte și cele din fauna sălbatică, cuprinzând Asia, Europa și Africa. În studiul prezentat, se conține o analiză al aspectelor epidemiologice, ecologice și evoluția virusului gripei aviare, în contextul interacțiunii dintre păsările de curte și cele sălbatice, precum și concluzii bazate pe evaluarea riscurilor asociate în Europa.

2024-01-01T00:00:00Z CIBOTARU, Elena DARIE, Grigore PÎRLOG, Alisa PAVLICENCO, Natalia https://repository.utm.md/handle/5014/29973 2025-02-26T11:47:31Z 2024-01-01T00:00:00Z

Particularități privind evaluarea calității materialului seminal la tauri în funcție de perioada de păstrare CIBOTARU, Elena; DARIE, Grigore; PÎRLOG, Alisa; PAVLICENCO, Natalia This study presents the evolution of the quality of bull semen frozen between 1978-1986 and thawed in the present - 2022-2024, evaluating the essential parameters of reproductive performance, such as: sperm motility, sperm concentration, progressive movements and advanced movements (VAP, VSL, VCL) etc. The results obtained demonstrate a significant fluctuation of these parameters, with a general trend of decreasing sperm motility and concentration. Sperm mobility has recorded a constant decrease, with a notable reduction during storage up to the present 2022-2024. This is also manifested in the sperm concentration which has recorded a continuous decrease over time, which indicates possible fluctuations depending on environmental conditions and sperm preservation technologies. Progressive movements recorded significant values, suggesting the need for further investigations to identify the specific factors that influence semen quality. Regarding advanced movements (VAP, VSL, VCL) the same trend of decrease in semen frozen in 1982-1986 and thawed in the period 2022-2024 was recorded. These results highlight the importance of constant monitoring of semen quality and the need to optimize preservation technologies to ensure reproductive success in production and teaching farms.; Acest studiu prezintă evoluția calității materialului seminal congelat de taur între anii 1978-1986 și decongelat în present - 2022-2024, evaluându-se parametrii esențiali ai performanțelor reproductive, precum: motilitatea spermatozoizilor, concentrația spermatozoizilor, mișcările progresive și mișcările avansate (VAP, VSL, VCL) etc. Rezultatele obținute ne demonstrează o fluctuație semnificativă a acestor parametri, cu o tendință generală de scădere a motilității și concentrației spermatozoizilor. Mobilitatea spermatozoizilor a înregistrat o scădere constantă, cu o reducere notabilă în timpul depozitării până în prezent 2022-2024. Acest lucru se manifestă și asupra concentrației spermatozoizilor care au înregistrat o scădere continuă în timp, ceea ce indică posibile fluctuații în funcție de condițiile de mediu și de tehnologiile de conservare a spermei. Mișcările progresive au înregistrat valori semnificative, sugerând necesitatea unor investigații suplimentare pentru a identifica factorii specifici care influențează calitatea materialului seminal. Referitor la mișcările avansate (VAP, VSL, VCL) s-a înregistrat aceeași tendință de diminuare a materialului seminal congelat în 1982-1986 și decongelat în perioada anilor 2022-2024. Aceste rezultate evidențiază importanța monitorizării constante a calității materialului seminal și necesitatea de a optimiza tehnologiile de conservare pentru a asigura succesul reproductiv în fermele de producție și didactice.

2024-01-01T00:00:00Z PATSERA, Nataliia VOYTSEKHIVSKA, Lubov VERBYTSKYI, Sergii https://repository.utm.md/handle/5014/29966 2025-02-26T11:48:17Z 2024-01-01T00:00:00Z

Poultry comb-based food products: approaches to shelf-life prediction and quality assessment PATSERA, Nataliia; VOYTSEKHIVSKA, Lubov; VERBYTSKYI, Sergii Poultry combs are considered as a valuable raw material for the production of various food products. A flowchart outlining the industrial manufacturing process for these products is developed and substantiated. The study details the physical and chemical properties of poultry combs, and the results are presented. To evaluate the alimentary value of the product developed, a comprehensive analysis of the chemical traits was fulfilled. The findings conclude that ready-to-eat products made from poultry combs are nutritious, technologically feasible, and accessible to a wide range of consumers. The chemical composition of thermally treated poultry combs, particularly the high protein content, contributes to the limited shelf life. This implies the need for scientifically-based predictions of safe storage periods, which can be achieved through practical research (which is time and labor-intensive but reliable) or sophisticated mathematical modeling (which is easier to implement but may be less reliable). This scientific paper substantiates the application of factorial testing methods to predict the shelf life of perishable meat products.

2024-01-01T00:00:00Z POPESCU, Victor ȚISLINSCAIA, Natalia MELENCIUC, Mihail VIȘANU, Vitali POPA, Sergiu BALAN, Tatiana VOINESCO, Dinu VOLEAC, Petru https://repository.utm.md/handle/5014/29961 2025-02-26T11:48:50Z 2024-01-01T00:00:00Z

Creșterea eficienței procesului de uscare a semințelor oleaginoase prin aplicarea tratamentului termic în strat de suspensie POPESCU, Victor; ȚISLINSCAIA, Natalia; MELENCIUC, Mihail; VIȘANU, Vitali; POPA, Sergiu; BALAN, Tatiana; VOINESCO, Dinu; VOLEAC, Petru The study is dedicated to increasing the efficiency of the drying process of oilseeds from processing industry residues. The research focused on the example of seeds, which are currently not fully exploited in the Republic of Moldova, but have great potential to be used as raw material for the food, cosmetic and pharmaceutical industries, while their drying process by traditional methods has low efficiency and hinders their exploitation. In order to carry out investigations to solve the existing problems, an experimental plant has been developed, and the method of thermal treatment in the suspension layer was applied in the drying process. The results obtained have shown that the developed plant allows increasing the productivity, energy efficiency and quality of dried seeds.; Studiul este consacrat sporirii eficienței procesului de uscare a semințelor oleaginoase provenite din reziduurile industriei de procesare. Cercetările au fost axate pe exemplul semințelor, care la moment în Republica Moldova nu sunt valorificate pe deplin, dar au un mare potențial pentru a fi utilizate în calitate de materie primă pentru industria alimentară, cea cosmetică și cea fermaceutică, iar procesul de uscare a lor prin metodele tradiționale are o eficiență redusă și împiedică valorificarea lor. Pentru realizarea investigațiilor în vederea soluționării problemelor existente, a fost elaborată o instalație experimentală, care aplică în procesul de uscare metoda de tratare termică în strat de suspensie. Rezultatele obținute au demonstrat că instalația elaborată permite creșterea productivității, a eficienței energetice și a calității semințelor uscate.

2024-01-01T00:00:00Z