DSpace Repository

Analiza caracteristicilor cinetice ale procesului de uscare a caiselor prin metoda combinată – convecţie + U.H.F.

Show simple item record

dc.contributor.author TARLEV, V.
dc.date.accessioned 2019-08-17T14:53:19Z
dc.date.available 2019-08-17T14:53:19Z
dc.date.issued 2004
dc.identifier.citation TARLEV, V. Analiza caracteristicilor cinetice ale procesului de uscare a caiselor prin metoda combinată – convecţie + U.H.F. In: Meridian Ingineresc. 2004, nr. 4, pp. 25-27. ISSN 1683-853X. en_US
dc.identifier.issn 1683-853X
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/4229
dc.description.abstract Prezenta lucrare descrie cinetica uscării convective şi combinată – convecţia + U.H.F. la temperatura agentului termic de 60, 70, 80, 90 şi 100°C. Creşterea temperaturii agentului termic cauzează mărirea vitezei de deshidratare în prima perioadă, majorează valoarea constantelor de uscare în prima şi a doua perioadă, reducerea duratei procesului de uscare a caiselor de la 1317 min. prin metoda convectivă până la 654 min. prin metoda combinată - convecţia + U.H.F. Cea mai favorabilă este intensitatea câmpului electromagnetic 18000V/m, iar temperatura agentului termic de 100ºC. en_US
dc.description.abstract This paper describes the kinetics of the convective and combined – convective + UHF – drying methods at the tempera-ures of 60, 70, 80, 90 and 100°C. The increase in temperature leads to increase of the dehydration speed in the first period, to the increase of the drying constants in the first and second periods, as well as to the decrease of the apricots’ drying duration from 1317 min by means of convective method, to 654 min by means of the combined – convective + UHF – method using an intensity of the electromagnetic field of 18000V/m at the temperature of 100°C. en
dc.description.abstract Le présent travail décrit le procès du séchage convectif aux températures de l’agent thermique 60, 70, 80, 90 et de 100°C. L’augmentation de la température de l’agent thermique produit la réduction de la durée du séchage dans la première période du procès, augmente la valeur des constantes de séchage dans la première et deuxième période de séchage des fruits d’abricot. On réduit la durée du séchage de 1317 minutes (celle imposée par la méthode convective) jusqu'à 654 minutes (celle imposée par la méthode combinée – convection + UHV avec une intensité du champ électromagnétique de 18000 V/m et avec une température de l’agent thermique de 100°C). fr
dc.description.abstract Настоящая работа описывает кинетику конвективной и комбинированной сушки – конвекция + ТВЧ для температур сушильного агента 60, 70, 80, 90 и 100°C. Рост температуры сушильного агента приводит к увеличeнию скорости дегидратации в первом периоде, росту констант сушки в первом и во втором периодах, сокращению продолжительности процесса сушки плодов абрикос от 1317 при конвективной сушке до 654 мин – при комбинированной сушке - конвекция + ТВЧ. При этом, наиболее благоприятная напряженность электромагнитного поля должна быть 18000 В/м, а температура сушильного агента - 100ºC. ru
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Editura U.T.M. en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject drying of apricots en_US
dc.subject uscarea caiselor en_US
dc.title Analiza caracteristicilor cinetice ale procesului de uscare a caiselor prin metoda combinată – convecţie + U.H.F. en_US
dc.title.alternative The Analysis of Kinetic Characteristics of the Drying Process of Apricots by Combined Convection + UHF Method en_US
dc.title.alternative L’analyse des caractéristiques cinétiques du procès du séchage des abricots par la méthode combinée – convection + UHF en_US
dc.title.alternative Анализ кинетических характеристик процесса сушки абрикос комбинированным методом – конвекция + ТВЧ en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account