O carte mult asteptată: ,,Vinul: alte vremuri, alte dimensiuni"

Abstract

Biblioteca Republicana $tiintifica Agricola a gazduit recent un eveniment special - dezbaterea prilejuita de lansarea cartii “Vinul: alte vremuri, alte dimensiuni", semnata de dl Liviu Vacarciuc, conferentiar universitar, doctor In tehnica, sef al Catedrei de viticultura si vinificatie a UASM, unul dintre cei mai prodigiosi cercetatori ai ramurii vitivinicole din RM, un om care si-a consacrat !ntreaga cariera profesionala studierii si aducerii la cunostinta publicului a informatiei despre tehnologiile de producere a vinurilor, precum si a altor aspecte ce tin de domeniul vitivinicol. Adevarata valoare a cercetatorului se confirma prin ea !nsasi, se justifica prin impliginile cartii sunt incluse si elucidate subiecte tehnologice, diverse scheme de producere a vinurilor ecologice, sisteme modeme de filtrare a vinului etc. Se fac simtite si preferintele autorului - Ii place vinul roz, si dedica acestei bauturi cele mai multe pagini, descriind diverse dimensiuni, tehnologii caracteristice anume vinului roz. Aprecierea calitatii vinurilor este un alt aspect descris de catre autor In aceasta carte. Autorul îsi exprima sentimentele pe care le-a trait si simtit In calitatea sa de degustator de vinuri care, la prima vedere, pare a fi o munca usoara, dar, de fapt, fiecare din degustatiile oficiale necesita profesionalism, analiza si responsabilitate.