Instalaţie modulară de uscare a fructelor şi legumelor

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, în special la instalaţii modulare de uscare a fructelor şi legumelor, şi poate fi utilizată la întreprinderile din industria alimentară, în gospodării ţărăneşti care se ocupă cu creşterea livezilor, cât şi în mod individual, pentru deshidratarea produselor agroalimentare. Instalaţia, conform invenției, conţine o cameră de uscare, constituită din trei module (A, B, C), unite consecutiv între ele prin intermediul unor cleme închizătoare (7) şi dotate cu plăcuţe de montare (2) şi roţi pivotante (6). În primul modul (A) este executată o uşă de încărcare (8) pentru cărucioare (10) cu produs şi ghidaje (9). Modulul (A) este unit rigid cu o ţeavă de aspiraţie (1) pentru aer cu umiditate redusă, un canal de recirculare (3) a agentului termic şi cu un motor hidraulic liniar (5). Al doilea modul (B), de mijloc, este executat detaşabil. În al treilea modul (C) este executată o uşă de descărcare (16) pentru cărucioare (10). Modulul (C) este unit rigid cu un racord de aer (11) şi dotat cu un încălzitor electric (14) cu un bloc de ventilatoare (15).

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к модульным установкам для сушки фруктов и овощей, и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности, в крестьянских хозяйствах, занимающихся выращиванием фруктовых садов, а также индивидуально, для обезвоживания агропродовольственных продуктов. Установка, согласно изобретению, содержит сушильную камеру, состоящую из трех модулей (A, B, C), последовательно соединенных между собой посредством закрывающих зажимов (7) и оснащенных монтажными пластинками (2) и поворотными колесами (6). В первом модуле (A) выполнена загрузочная дверца (8) для тележек (10) с продуктом и направляющие (9). Модуль (A) жестко соединен со всасывающей трубой (1) для воздуха с пониженной влажностью, рециркуляционным каналом (3) теплоносителя и с линейным гидравлическим двигателем (5). Второй модуль (B), средний, выполнен съемным. В третьем модуле (C) выполнена разгрузочная дверца (16) для тележек (10). Модуль (C) жестко соединен с воздушным патрубком (11) и снабжен электрическим нагревателем (14) с блоком вентиляторов (15).

The invention relates to the food industry, in particular to modular plants for drying fruits and vegetables, and can be used at food industry enterprises, in peasant farms engaged in growing orchards, as well as individually, for dehydration of agri-food products. The plant, according to the invention, comprises a drying chamber, consisting of three modules (A, B, C), connected in series to each other by means of closing clamps (7) and equipped with mounting plates (2) and rotary wheels (6). In the first module (A) is made a loading door (8) for trolleys (10) with product and guides (9). The module (A) is rigidly connected to a suction pipe (1) for air with low humidity, a recirculation channel (3) of the coolant, and to a linear hydraulic motor (5). The second module (B), the middle one, is made removable. In the third module (C) is made an unloading door (16) for trolleys (10). The module (C) is rigidly connected to an air branch pipe (11) and is equipped with an electric heater (14) with a fan assembly (15).