Procedeu de conservare a tulpinii de levuri Saccharomyces cerevisiae CNMN Y 21

Abstract

Invenţiile se referă la biotehnologie, şi anume la procedee de conservare a tulpinii de levuri Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-21 pe un termen îndelungat şi utilizarea acesteia ca sursă de substanţe biologic active. Procedeele constau în conservarea levurii Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-21, prin liofilizarea acesteia, utilizând medii de protec-ţie constituite din lapte degresat şi 5...10% vol. extracte de compuși boactivi din biomasa cianobacteriei Spirulina platensis. Procedeele asigură stimularea conţinutului de proteine și carbohidraţi în biomasa levurii Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-21. După un an de păs-trare în stare liofilizată, conţinutul de proteine crește în biomasă cu 9,35…52,86%, iar cel al carbohidraţilor cu 11,16…39,58%.

The inventions relate to biotechnology, particularly to a process for conservation of Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-21 for a long term and its use as a source of biologically active substances. The processes consist of preserving the yeast Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-21 by using lyophilization with protective media consisting of skimmed milk.