Оценка сортообразцов сои на зеленый горошек и проростки

Abstract

A trial was carried out during 2008-2010 years with the aim to evaluate 10 varieties of vegetable soja and the most promising ones were selected. The varieties suitable for soybean sprout production have small-sized seeds. Staroukrainskaya and Kitayskaya sakharhaya are the most suitable for sprout production and they are distinguished by a high yield of dry seeds per plant (28.0-30.4 g), thousand-seed weight is 100-130 g. The varieties recommended for green pods and beans have fewer soybeans per plant, but they are larger in size. In the conditions of Ukrainian Forest-Steppe the varieties IR-398 and IR-1030 are the most promising for the production of green soybeans and Edamame peas. Their seed yield is 3.5-3.6 t/ha and thousand-seed weight is more than 300 g.

Приведены результаты изучения выращивания сои для расширения овощного разнообразия. Среди 10 сортов сои выделены наилучшие по продуктивности семян и бобов лопаток. Перспективные сорта можно рекомендовать для создания сортов овощной сои на зеленый горошек и для получения проростков. Сорта сои, пригодные для получения проростков, формируют мелкие семена. Для проростков наиболее пригодными оказались сортообразцы Староукраинская местная и Китайская сахарная №1 с высокой продуктивностью сухих семян с одного растения (28,0–30,4 г) и массой 1000 семян 100–130 г. Овощные сорта для отваривания зеленых лопаток и получения зеленого горошка формируют на растениях меньше бобов, но они более крупные по размеру. В условиях Лесостепи Украины для получения зеленых бобов и горошка Эдамаме перспективными являются сортообразцы сои ІR-398 и IR-1030 с урожайностью семян 3,5-3,6 т/га и массой 1000 семян свыше 300 г.