DSpace Repository

Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă

Show simple item record

dc.contributor Universitatea Tehnică a Moldovei
dc.contributor.author SUHODOL, Natalia
dc.contributor.author CEŞCO, Tatiana
dc.contributor.author DESEATNICOVA, Olga
dc.contributor.author RUSEVA, Olga
dc.contributor.author REŞITCA, Vladislav
dc.contributor.author GHENDOV-MOŞANU, Aliona
dc.contributor.author STURZA, Rodica
dc.date.accessioned 2023-09-26T05:40:58Z
dc.date.available 2023-09-26T05:40:58Z
dc.date.issued 2023-01-31
dc.identifier.citation SUHODOL, Natalia, CEŞCO, Tatiana, DESEATNICOVA, Olga et al. Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă. Brevet MD 1661, CIB A23L 21/10, A23L 21/12, A23L 21/15, A23G 3/34, A23G 3/36, A23G 3/50. Universitatea Tehnică a Moldovei. Nr. depozit: s 2022 0024. Data depozit: 2022.04.12. Data public.: 2023.01.31. In: BOPI. 2023, nr. 1. en_US
dc.identifier.other Nr. depozit: s 2022 0024
dc.identifier.uri http://www.db.agepi.md/Inventions/details/s%202022%200024
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/24252
dc.description.abstract Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci. Procedeul, conform invenției, include hidratarea gelatinei, amestecarea acesteia cu o soluţie de zahăr, adăugarea sucului de lămâie, spumarea, adăugarea pulberii și a extractului hidroalcoolic din pieliţă de struguri roşii sau tescovină de mere, sau tescovină de piersici, sau pulpă de dovleac, după care amestecul se omogenizează până la formarea unei spume stabile, se modelează şi se stabilizează, produsul finit se presară cu un amestec de zahăr pudră şi amidon și se ambalează. en_US
dc.description.abstract Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства сладких желатиновых изделий. Способ, согласно изобретению, включает гидратацию желатина, смешивание его с раствором сахара, добавление лимонного сока, вспенивание, добавление порошка и водно-спиртового экстракта из кожуры красного винограда или яблочных выжимок, или персиковых выжимок, или тыквенной мякоти, после чего смесь гомогенизируют до образования устойчивой пены, формуют и стабилизируют, готовый продукт посыпают смесью сахарной пудры и крахмала и упаковывают. en_US
dc.description.abstract The invention relates to the food industry, in particular to a process for producing sweet gelatinous products. The process, according to the invention, comprises hydrating gelatin, mixing it with a sugar solution, adding lemon juice, foaming, adding powder and hydroalcoholic extract from the skin of red grapes or apple pomace, or peach pomace, or pumpkin pulp, after which the mixture is homogenized to form stable foam, molded and stabilized, the finished product is sprinkled with a mixture of powdered sugar and starch and packaged. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală en_US
dc.rights Brevet valabil. Data expirării brevetului 12.04.2028 en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject invenţii en_US
dc.subject brevete de invenţie en_US
dc.subject fabricarea produselor gelatinoase en_US
dc.subject produse gelatinoase dulci en_US
dc.subject производство желатиновых изделий en_US
dc.subject сладкие желатиновые изделия en_US
dc.subject producing sweet gelatinous products en_US
dc.subject sweet gelatinous products en_US
dc.subject.classification IPC: A23L 21/10 (2016.01) en_US
dc.subject.classification IPC: A23L 21/12 (2016.01)
dc.subject.classification IPC: A23L 21/15 (2016.01)
dc.subject.classification IPC: A23G 3/34 (2006.01)
dc.subject.classification IPC: A23G 3/36 (2006.01)
dc.subject.classification IPC: A23G 3/50 (2006.01)
dc.title Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltă en_US
dc.type Patent en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Brevet valabil. Data expirării brevetului 12.04.2028 Except where otherwise noted, this item's license is described as Brevet valabil. Data expirării brevetului 12.04.2028

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account