DSpace Repository

Alternativele proteice în contexul deficienței de proteină animală

Show simple item record

dc.contributor.advisor CAPCANARI, Tatiana
dc.contributor.author POJOGA, Nikoleta
dc.contributor.author COJOCARI, Alexandrina
dc.date.accessioned 2023-09-19T09:38:54Z
dc.date.available 2023-09-19T09:38:54Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation POJOGA, Nikoleta, COJOCARI, Alexandrina. Alternativele proteice în contexul deficienței de proteină animală. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 5-7 aprilie 2023. Chișinău, 2023, vol. 2, pp. 307-310. ISBN 978-9975-45-956-3. ISBN 978-9975-45-957-7 (Vol.2). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-956-3
dc.identifier.isbn 978-9975-45-957-7
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/24099
dc.description.abstract Proteinele sunt compuși organici macromoleculari constituiți din lanțuri simple sau complexe polipeptidice, ce au ca unități resturi de aminoacizi. Acestea sunt esențiale pentru o bună funcționare și dezvoltare a organismului uman. Maluntriția proteino-energetică reprezintă o formă de malnutriție care este definită ca o serie de afecțiuni ca rezultat al lipsei în dietă de proteine și/sau energie (calorii) în proporții variate. Astfel deficiența de proteină în organism se poate solda cu boli grave ca Marasmus și Kwashiorkor. În contextul deficitului de carne de porc în toată piața europeană, se cercetează diferite soluții pentru ca populația să obțină proteina necesară pentru o alimentație corectă și echilibrată. Carnea de laborator și izolatele proteice sunt drept soluții de salvare. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject proteină animală en_US
dc.subject insuficiența proteinei en_US
dc.subject malnutriția proteico-energetică en_US
dc.subject marasmus en_US
dc.subject kwashiorkor en_US
dc.subject carne de laborator en_US
dc.subject izolate proteice en_US
dc.title Alternativele proteice în contexul deficienței de proteină animală en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account