DSpace Repository

Indicii fizico-chimici ai diferitor tipuri de miere

Show simple item record

dc.contributor.advisor EREMIA, Nicolae
dc.contributor.author COȘELEVA, Olga
dc.date.accessioned 2023-09-14T09:41:10Z
dc.date.available 2023-09-14T09:41:10Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation COȘELEVA, Olga. Indicii fizico-chimici ai diferitor tipuri de miere. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 5-7 aprilie 2023. Chișinău, 2023, vol. 4, pp. 192-195. ISBN 978-9975-45-956-3. ISBN 978-9975-45-960-0 (Vol. 4). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-956-3
dc.identifier.isbn 978-9975-45-960-0
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/23970
dc.description.abstract În studiul de față au fost determinați indici fizico-chimici la diferite tipuri de miere. Obiectul investigațiilor a fost mostrele de miere colectate din diferite zone pedo-climatice (Sud, Centru, Nord) în perioada anilor 2020-2022. S-a relevat că în diferite tipuri de miere fracția masică de umiditate, în mediea oscilat între 16,93% și 18,6%, fracția masică de zahar invertit – 77,18-78,5%, conținutul de zaharoză – 1,70-2,07%, indicele diastazic 8,56-17,0un. Gote, oximetilfurfurol–3,0 și 6,77 mg/kg și aceditatea– 1,13 și 2,26 miliechivalenti la 100 g. Indicii fizico-chimeci a diferitori tipuri de miere variază în funcție de originea lor botanică și corespund cerințelor normative.. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject miere de salcâm en_US
dc.subject tei en_US
dc.subject floarea-soarelui en_US
dc.subject rapiță en_US
dc.title Indicii fizico-chimici ai diferitor tipuri de miere en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account